pörkölt csülökpörkölt

Csülökpörkölt Iluska konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Iluska

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

70perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertéscsülök

278 kcal
8g sertészsír

68 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal

Összesen 385 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertéscsülök

1112 kcal
30g sertészsír

271 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal

Összesen 1541 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

56.1g sertéscsülök

78 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
14g paradicsom

3 kcal
14g paprika

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.3 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
221.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 385 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
99.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2329.3 g
Cink
13 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
188 mg
Vas
6 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1324 mg
Nátrium
508 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
886.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
237 micro
β-karotin
1299 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 1541 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
361 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertéscsülök
2 ek sertészsír
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom (vagy lecsó)
2 db paprika (vagy lecsó)
1 tk fűszerpaprika
1 kk bors
1 kávéskanál köménymag
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
0.5 tk bazsalikom
1 kk oregánó

Elkészítés

Zsíron üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát. A fűszerpaprikát hozzáadjuk, kevés vizet gyorsan hozzáöntve. Hozzádobjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát vagy lecsóból fél üveggel. A fokhagymát is beletörjük. Ízesített paradicsompürét is tehetünk hozzá, ha nincs, akkor sima paradicsompüréből. Elkeverjük, pár percig főzzük.
A mosott, kockákra vágott sertéscsülköt hozzárakjuk a hagymás egyveleghez. Kavargatva pörköljük legalább 45 percig, majd befűszerezzük. Ha nagyon elfőtte a levét, kevés vízzel pótoljuk. Fedő alatt készre főzzük, ha szükséges, még ízesítjük.
Nokedlivel vagy másfajta főtt tésztával, esetleg friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 17249
Feltöltés dátuma: 2013. március 05.

Ajánló

Mivel ez zsírosabb, húsos étel, félszáraz vörösbor a hozzá illő!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csülökpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Iluska 1115 recept

A csülöknek sokan nem szeretik a bőrét, pedig milyen finom!!! Bármilyen pörköltet szívesen fogyasztunk, főleg ha jó omlósra van elkészítve. Ezek a fűszerek, amelyek jó ízt adnak az ételnek.