húsételek csülök

Csülökfalatkák fokhagymásan

Marcsisef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•24 HOZZÁSZÓLÁS

Marcsisef

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg füstölt sertéscsülök
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
6 evőkanál finomliszt
bors ízlés szerint (őrölt)
10 dkg sertészsír (a sütéshez)

1087

Kalória

74.1g

Fehérje

24.6g

Szénhidrátok

76.6g

Zsír

264g

Víz

316.3g

Koleszterin

971.8mg

Rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

375g füstölt sertéscsülök

750 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g mustár

2 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g bors

0 kcal
25g sertészsír

226 kcal

Összesen 1087 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

1500g füstölt sertéscsülök

3000 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g mustár

6 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g bors

0 kcal
100g sertészsír

902 kcal

Összesen 4343 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír

82.4g füstölt sertéscsülök

165 kcal
3g tojás

4 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g sertészsír

50 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4835.3 g
Cink
11 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
54 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
836 mg
Nátrium
3751 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
264 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 1087 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
296.4 g

Zsír

Összesen
306.5 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19341.3 g
Cink
42 mg
Szelén
414 mg
Kálcium
217 mg
Vas
23 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
3343 mg
Nátrium
15005 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1055.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
1318 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 4343 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062.7 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
824 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A csülköt kuktában puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd kivesszükés kicsontozzuk.
A főtt csülökhúst 1-2 ujjnyi, hosszúkás csíkokra vágjuk.
A megtisztított vöröshagymát lereszeljük, tisztított fokhagymát összezúzzuk.
A tojást felverjük, hozzáadjuk a csülöklevét, 4ek. lisztet, vöröshagymát, fokhagymát, mustárt és az őrölt borsot (ha szükséges sózzuk), összekeverjük.
A húscsíkokat először lisztbe mártjuk, ezután a mustáros tésztában forgatjuk.
Forró zsírban 3-4 perc alatt pirosra sütjük, a felesleges zsírt leitatjuk róla, és máris tálalhatjuk.