halételek csukareceptek

Csukahalfilé zöldben

Auringonkukka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Auringonkukka

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g csuka (kiváló a sügér, foga, süllő és a kecsege is)
5 dkg vaj
200 g zöldbab (friss)
1.5 ek kapribogyó
1 csokor snidling (friss )
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

227

Kalória

25.6g

Fehérje

Szénhidrátok

11.5g

Zsír

190.6g

Víz

73.7g

Koleszterin

2.5g

Rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

200g csuka

106 kcal
13g vaj

90 kcal
50g zöldbab

14 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
45g snidling

14 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 227 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

800g csuka

422 kcal
50g vaj

359 kcal
200g zöldbab

55 kcal
20g kapribogyó

4 kcal
180g snidling

54 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 903 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

62g csuka

33 kcal
3.9g vaj

28 kcal
15.5g zöldbab

4 kcal
1.5g kapribogyó

0 kcal
14g snidling

4 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
698.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
190.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1366 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 227 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2795.5 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
527 mg
Vas
8 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1244 mg
Nátrium
667 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
762.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
475 micro
K vitamin:
467 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
5464 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1714 micro

Összesen 903 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A halfilék mindkét oldalát sózzuk, majd a citrom levével alaposan meglocsoljuk.
Egy teflonba egy kis vajat olvasztunk és a filéket, szintén mindkét oldalukat átsütjük.
Közben a zöldbabot forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük.
Mikor már látjuk, hogy a hal majdnem kész, akkor meghintjük borssal is, rászórjuk az apróra vágott metélőhagymát és a kapribogyót is.
Még pár percig együtt rázogatjuk a hozzávalókat a serpenyőben, majd azonnal forrón tálaljuk, citromkarikákkal díszítjük.