Csokoládés mini muffin ehető csillámmal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 28% Zsír
A tésztához
-
13g margarin90 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
3 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
14g finomliszt50 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2 kcal
A krémhez
-
13g tej7 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
3 kcal
-
13g margarin90 kcal
Összesen
354
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 28% Zsír
A tésztához
-
100g margarin717 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
23 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
110g finomliszt400 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
19 kcal
A krémhez
-
100g tej56 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
23 kcal
-
100g margarin717 kcal
Összesen
2825
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 28% Zsír
A tésztához
-
13.6g margarin97 kcal
-
14.9g tojás19 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
20.4g cukor79 kcal
-
14.9g finomliszt54 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
A krémhez
-
13.6g tej8 kcal
-
2.7g finomliszt10 kcal
-
2.7g cukor11 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
13.6g margarin97 kcal
Összesen
384
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 22.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.5 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 224 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 211 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 153 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
354
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.8 g
Zsír
-
Összesen 176.6 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1650.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 78 mg
-
Kálcium 368 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 687 mg
-
Nátrium 358 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 292.3 g
-
Cukor 180 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 123 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1793 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 187 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 88 micro
-
Kolin: 325 mg
-
Retinol - A vitamin: 1691 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1220 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 518 micro
Összesen
2825
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 224 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.7 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 243 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 229 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 166 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
384
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
2 db tojás
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
150 g cukor
-
110 g finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
0.5 csomag vaníliás cukor
A krémhez
-
1 dl tej
-
1 púpozott ek finomliszt
-
1 púpozott ek cukor
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
100 g margarin
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük és a formákat kibéleljük muffinpapírral.
- A lisztben elkeverjük a kakaóport, a sütőport.
- A tojásokat habosra keverjük a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákba töltjük, majd 10-15 percet sütjük a mini muffinokat.
- Miközbensülnek a muffinok,elkezdjük a krém készítését. A hideg tejbe kézi habverővel vagy fakanállal hozzákeverjük a lisztet, a cukrot és a kakaóport, és együtt felforraljuk. Folyamatosan keverjük, nehogy odakapjon, s ha már nagyon sűrű krémet kaptunk, levesszük a lapról majd kicsit hagyjuk kihűlni.
- Hozzákeverjük habverővel az apró kockákra vágott margarint. Egy vajas krémet kapunk, ami habnyomózsákban már jól formázható.A krémet a zsákba töltjük kanállal ésa muffinok tetejét díszítjük vele, majd megszórjuk kevés csillámmal.(24 db lesz belőle.)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 8556
- Feltöltés dátuma: 2012. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ezek a csillámos sütik egy farsangi házibuliba készültek. A mini muffinok tetején csokoládés krém és ehető csillám volt, amit még egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam Londonból. Leginkább trüffeleket szoktam díszíteni vele. Úgy tudom, itthon még nem kapható ez a fajta ehető csillám, mindig vadászom, ha bárki tud lelőhelyet, szóljon. Csillámpor ide vagy oda, jöjjön a recept, ami enélkül is elkészíthető és élvezhető lesz Valentin-napon. Akinek nincs mivel díszítenie a csokikrémet, szórja meg csokiforgáccsal: zöldséghámozóval szép csokiforgácsot lehet készíteni csokoládétáblából.