muffin csokis muffin

Csokoládés mini muffin ehető csillámmal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

8adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg margarin (olvasztott)
2 db tojás
1 ek cukrozatlan kakaópor
150 g cukor
110 g finomliszt
1 tk sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor

A krémhez

1 dl tej
1 púpozott ek finomliszt
1 púpozott ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
100 g margarin

354

Kalória

4.1g

Fehérje

36.5g

Szénhidrátok

22.1g

Zsír

15.4g

Víz

45g

Koleszterin

1.4g

Rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
19g cukor

73 kcal
14g finomliszt

50 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

13g tej

7 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g cukor

10 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 354 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

100g margarin

717 kcal
110g tojás

138 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g cukor

581 kcal
110g finomliszt

400 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 2825 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

13.6g margarin

97 kcal
14.9g tojás

19 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
20.4g cukor

79 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

13.6g tej

8 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
2.7g cukor

11 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13.6g margarin

97 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 354 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.6 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
368 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.3 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 2825 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük és a formákat kibéleljük muffinpapírral.
A lisztben elkeverjük a kakaóport, a sütőport.
A tojásokat habosra keverjük a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákba töltjük, majd 10-15 percet sütjük a mini muffinokat.
Miközbensülnek a muffinok,elkezdjük a krém készítését. A hideg tejbe kézi habverővel vagy fakanállal hozzákeverjük a lisztet, a cukrot és a kakaóport, és együtt felforraljuk. Folyamatosan keverjük, nehogy odakapjon, s ha már nagyon sűrű krémet kaptunk, levesszük a lapról majd kicsit hagyjuk kihűlni.
Hozzákeverjük habverővel az apró kockákra vágott margarint. Egy vajas krémet kapunk, ami habnyomózsákban már jól formázható.A krémet a zsákba töltjük kanállal ésa muffinok tetejét díszítjük vele, majd megszórjuk kevés csillámmal.(24 db lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezek a csillámos sütik egy farsangi házibuliba készültek. A mini muffinok tetején csokoládés krém és ehető csillám volt, amit még egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam Londonból. Leginkább trüffeleket szoktam díszíteni vele. Úgy tudom, itthon még nem kapható ez a fajta ehető csillám, mindig vadászom, ha bárki tud lelőhelyet, szóljon. Csillámpor ide vagy oda, jöjjön a recept, ami enélkül is elkészíthető és élvezhető lesz Valentin-napon. Akinek nincs mivel díszítenie a csokikrémet, szórja meg csokiforgáccsal: zöldséghámozóval szép csokiforgácsot lehet készíteni csokoládétáblából.