muffin csokis muffin

Csokoládés mini muffin ehető csillámmal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
19g cukor

73 kcal
14g finomliszt

50 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

13g tej

7 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g cukor

10 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 354 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

100g margarin

717 kcal
110g tojás

138 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g cukor

581 kcal
110g finomliszt

400 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 2825 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

13.6g margarin

97 kcal
14.9g tojás

19 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
20.4g cukor

79 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

13.6g tej

8 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
2.7g cukor

11 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13.6g margarin

97 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 354 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.6 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
368 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.3 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 2825 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 384 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg margarin (olvasztott)
2 db tojás
1 ek cukrozatlan kakaópor
150 g cukor
110 g finomliszt
1 tk sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor

A krémhez

1 dl tej
1 púpozott ek finomliszt
1 púpozott ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
100 g margarin

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük és a formákat kibéleljük muffinpapírral.
A lisztben elkeverjük a kakaóport, a sütőport.
A tojásokat habosra keverjük a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákba töltjük, majd 10-15 percet sütjük a mini muffinokat.
Miközbensülnek a muffinok,elkezdjük a krém készítését. A hideg tejbe kézi habverővel vagy fakanállal hozzákeverjük a lisztet, a cukrot és a kakaóport, és együtt felforraljuk. Folyamatosan keverjük, nehogy odakapjon, s ha már nagyon sűrű krémet kaptunk, levesszük a lapról majd kicsit hagyjuk kihűlni.
Hozzákeverjük habverővel az apró kockákra vágott margarint. Egy vajas krémet kapunk, ami habnyomózsákban már jól formázható.A krémet a zsákba töltjük kanállal ésa muffinok tetejét díszítjük vele, majd megszórjuk kevés csillámmal.(24 db lesz belőle.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 8628
Feltöltés dátuma: 2012. március 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - csokis muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Ezek a csillámos sütik egy farsangi házibuliba készültek. A mini muffinok tetején csokoládés krém és ehető csillám volt, amit még egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam Londonból. Leginkább trüffeleket szoktam díszíteni vele. Úgy tudom, itthon még nem kapható ez a fajta ehető csillám, mindig vadászom, ha bárki tud lelőhelyet, szóljon. Csillámpor ide vagy oda, jöjjön a recept, ami enélkül is elkészíthető és élvezhető lesz Valentin-napon. Akinek nincs mivel díszítenie a csokikrémet, szórja meg csokiforgáccsal: zöldséghámozóval szép csokiforgácsot lehet készíteni csokoládétáblából.