Csokoládés-kókuszos Charlotte torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
Piskóta:
-
14g tojás17 kcal
-
4g rétesliszt14 kcal
-
4 kcal
-
4 kcal
-
0g só0 kcal
Kókuszos töltelék:
-
33g tej19 kcal
-
14 kcal
-
8g likőr27 kcal
-
4 kcal
-
55 kcal
-
0g kókusz aroma0 kcal
Torta tölteléke:
-
50g habtejszín146 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
6 kcal
-
0g lapzselatin1 kcal
Összesen
402
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
Piskóta:
-
165g tojás208 kcal
-
45g rétesliszt164 kcal
-
14g gyümölcscukor52 kcal
-
46 kcal
-
0g só0 kcal
Kókuszos töltelék:
-
400g tej224 kcal
-
171 kcal
-
100g likőr327 kcal
-
14g gyümölcscukor52 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
1g kókusz aroma0 kcal
Torta tölteléke:
-
600g habtejszín1752 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
21g gyümölcscukor77 kcal
-
4g lapzselatin14 kcal
Összesen
4839
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
Piskóta:
-
9.5g tojás12 kcal
-
2.6g rétesliszt9 kcal
-
0.8g gyümölcscukor3 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0g só0 kcal
Kókuszos töltelék:
-
23.1g tej13 kcal
-
2.6g kókuszos pudingpor10 kcal
-
5.8g likőr19 kcal
-
0.8g gyümölcscukor3 kcal
-
5.8g kókuszreszelék38 kcal
-
0.1g kókusz aroma0 kcal
Torta tölteléke:
-
34.7g habtejszín101 kcal
-
11.6g étcsokoládé63 kcal
-
1.2g gyümölcscukor4 kcal
-
0.2g lapzselatin1 kcal
Összesen
279
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 29.4 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 346.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 46.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 174 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 171 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
402
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 74.9 g
Zsír
-
Összesen 353.3 g
-
Telített zsírsav 230 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1280 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4159.9 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 92 mg
-
Kálcium 1139 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 554 mg
-
Foszfor 1523 mg
-
Nátrium 804 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 337.7 g
-
Cukor 203 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 552.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2083 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 257 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 565 mg
-
Retinol - A vitamin: 2047 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 442 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 808 micro
Összesen
4839
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 240.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.5 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 118 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
279
kcal
Hozzávalók
Piskóta:
-
3 db tojás
-
3 evőkanál rétesliszt
-
2 ek gyümölcscukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csipet só
Kókuszos töltelék:
-
4 dl tej
-
1 tasak kókuszos pudingpor
-
1 dl likőr
-
2 ek gyümölcscukor
-
10 dkg kókuszreszelék
-
1 ml kókusz aroma
Torta tölteléke:
-
6 dl habtejszín
-
3 ek gyümölcscukor
-
2 db lapzselatin
Elkészítés
Piskóta:
- A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját elkeverjük a cukorral, a fehérjéből a sóval habot verünk, majd beleforgatjuk a sárgáját, és beleszitáljuk a lisztet és a kakaóport is, amit beleforgatunk a habba.
- Sütőpapírral kibélelt, nagy tepsibe öntjük a tésztát, elsimítjuk, és 160 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
- Mikor kivettük a sütőből, még melegen a sütőpapír segítségével felcsavarjuk, és úgy hagyjuk kihűlni.
Kókuszos töltelék:
- Közben a tejből 3 dl-t felteszünk melegedni a cukorral, a maradék 1 dl hideg tejjel elkeverjük a pudingport. Ha felforrt a tej, hozzáöntjük a pudingport, és csomómentesre keverjük, majd levesszük a tűzről.
- Hozzáadjuk a kókuszlikőrt, az aromát és a kókuszreszeléket, és addig keverjük, míg homogén krém lesz belőle.
- A kihűlt tésztát kicsavarjuk a papírból, és a krémmel egyenletesen megkenjük, majd visszacsavarjuk a papírba, és avval együtt hűtőbe tesszük kihűlni.
- Ha teljesen kihűlt, felszeleteljük.
- Egy nagy, mély tálat kibélelünk folpackkal, és egymás mellé rakva a piskótatekercs szeleteket, a tálat kibéleljük vele.
Torta tölteléke:
- A csokoládét vízgőz felett langyosra melegítjük, felolvasztjuk.
- A zselatin lapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk.
- A hideg tejszínt félkeményre verjük, majd hozzáadjuk a gyümölcscukrot és a kicsavart zselatinlapokat, és kemény habot verünk a tejszínből.
- Végül a felolvasztott, már hűlő csokoládét is a tejszínhabba forgatjuk.
- A kapott krémmel megtöltjük a tálba fektetett piskótatekercseket, és a tetejét is lefedjük vele. A fóliával ezt is letakarjuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük összeérni.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x40
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 5614
- Feltöltés dátuma: 2015. július 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Fiam születésnapjára készítettem.