r
Nosalty Logó

Csokoládémousse aszúban párolt körtével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Nosalty
Csokoládémousse aszúban párolt körtével
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 13% Zsír

hozzávalók a mousse-hoz

hozzávalók a párolt körtéhez

Összesen 1350 kcal
  • 3% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 13% Zsír

hozzávalók a mousse-hoz

hozzávalók a párolt körtéhez

Összesen 2698 kcal
  • 3% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 13% Zsír

hozzávalók a mousse-hoz

hozzávalók a párolt körtéhez

Összesen 218 kcal
  • 3% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.4 g

Zsír

  • Összesen
    74 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    413 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    881.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    165 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    141 mg
  • Foszfor
    373 mg
  • Nátrium
    163 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    143.5 g
  • Cukor
    122 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    348.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    499 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    77 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    48 micro
  • Kolin:
    242 mg
  • Retinol - A vitamin:
    489 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    121 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    441 micro
Összesen 1350 kcal
  • 3% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.8 g

Zsír

  • Összesen
    148 g
  • Telített zsírsav
    87 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    45 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    826 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1762.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    329 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    282 mg
  • Foszfor
    747 mg
  • Nátrium
    325 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    287 g
  • Cukor
    244 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    696.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    998 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    154 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    484 mg
  • Retinol - A vitamin:
    979 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    241 micro
  • β-crypt
    21 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    882 micro
Összesen 2698 kcal
  • 3% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.5 g

Zsír

  • Összesen
    12 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    142.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    60 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.2 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    81 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    71 micro
Összesen 218 kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

hozzávalók a mousse-hoz

hozzávalók a párolt körtéhez

Elkészítés

hozzávalók a mousse-hoz

  1. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Hozzákeverjük a vajat, majd félretesszük, hogy teljesen lehűljön.
  2. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük - akkor jó, ha fejjel lefelé fordítva is az edényben marad.
  3. A tojássárgákat és a reszelt citromhéjat a kihűlt csokoládéhoz keverjük, majd óvatosan, több adagban a tojásfehérjehabot is a keverékhez forgatjuk.
  4. Poharakba adagoljuk, és legalább két órára hűtőbe tesszük.

hozzávalók a párolt körtéhez

  1. A körtét vékonyan felszeleteljük, és ráfacsarjuk a citrom levét. Összeforgatjuk, hogy ne barnuljon be.
  2. A vizet, a mézet, az aszút, valamint a fahéjat egy serpenyőbe öntjük, és forralni kezdjük. Hozzáadjuk a körtét, és 10-15 perc alatt készre pároljuk - akkor jó, ha üveges, szinte már áttetsző a gyümölcshús (gyorsíthatjuk a folyamatot, ha alufóliával lefedjük a tepsit).
  3. Közben felverjük a habtejszínt.
  4. Tálaláskor a mousse-ok tetejére pakolunk a párolt körtéből és pár kanállal a tejszínhabból. Citromszeletekkel, fahéjjal és csokiforgáccsal díszítjük.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 45
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1190
  • Feltöltés dátuma: 2017. december 15.

Ajánló

A körte levét főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik - nagyszerű lesz szósznak a tetejére!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Krémes, habos és fűszeres desszertféleség, amitől igazán különlegesnek érezhetjük magunkat.

Hozzávalók

hozzávalók a mousse-hoz

hozzávalók a párolt körtéhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...