Csokoládékrém mangóval
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
100g mangó43 kcal
-
13g méz38 kcal
-
2g cointreau5 kcal
-
38g tortabevonó205 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
1g lapzselatin2 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
Összesen
575
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
400g mangó170 kcal
-
50g méz152 kcal
-
8g cointreau18 kcal
-
150g tortabevonó819 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
2g lapzselatin7 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g cukor77 kcal
Összesen
2290
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
39.4g mangó17 kcal
-
4.9g méz15 kcal
-
0.8g cointreau2 kcal
-
14.8g tortabevonó81 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
0.2g lapzselatin1 kcal
-
24.6g habtejszín72 kcal
-
10.8g tojás14 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g cukor8 kcal
Összesen
228
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 38.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 176 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 415 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 175 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.9 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 122.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 295 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 252 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 512 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 150 micro
Összesen
575
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 29.4 g
Zsír
-
Összesen 154.8 g
-
Telített zsírsav 92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 703 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1659.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 351 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 701 mg
-
Nátrium 267 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 203.6 g
-
Cukor 179 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 488.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1180 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 137 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 179 micro
-
Kolin: 354 mg
-
Retinol - A vitamin: 1008 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 2046 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 9 micro
-
Lut-zea 599 micro
Összesen
2290
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 163.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 116 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 202 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
228
kcal
Hozzávalók
-
2 ek méz
-
1 ek cointreau
-
150 g tortabevonó
-
25 g vaj
-
1 db lapzselatin
-
250 g habtejszín
-
2 db tojás
-
1 csipet só
-
2 ek cukor
Elkészítés
- A mangót meghámozzuk, a gyümölcshúst a magról levágjuk, és kockákra vágjuk. A narancslikőrrel és a folyékony mézzel elkeverjük, majd lefedve hidegre tesszük.
- A csokoládét durvára vágjuk, egy fémedénybe tesszük, hozzáadjuk a vajat, és gőzfürdőben felolvasztjuk, majd kicsit hűlni hagyjuk.
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. A tojásokat a cukorral és a sóval egy fém keverőtálba tesszük, elkeverjük, majd habverővel gőzfürdőben nagyon habosra verjük. A kicsavart zselatint hozzáadjuk, és felolvasztjuk benne.
- A fém edényt hideg vízbe állítjuk, és tovább keverjük, míg langyosra hűl. A folyékony csokoládét a tojáshabhoz keverjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot is.
- A krém 2/3-át poharakba osztjuk, háztartási fóliával lefedjük, és legalább 3 órára betesszük a hűtőbe. A maradék krémet csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és hidegre tesszük.
- A mangót elosztjuk a poharakba, a maradék krémet pedig rányomjuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1559
- Feltöltés dátuma: 2018. április 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Habkönnyű csokoládékrém mangóval. Egyszerűen finom.