Csokoládé-mousse szelet Kikker konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Kikker
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g tojásfehérje3 kcal
-
1g lapzselatin4 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
A díszítéshez
-
0g fahéj0 kcal
-
6g törökmogyoró39 kcal
Összesen
735
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
8g lapzselatin28 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
A díszítéshez
-
0g fahéj0 kcal
-
50g törökmogyoró315 kcal
Összesen
5876
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
-
14.1g finomliszt51 kcal
-
10.6g vaj76 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
1.4g tojássárgája5 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
28.2g étcsokoládé154 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
7.8g tojás10 kcal
-
2.8g tojásfehérje1 kcal
-
0.6g lapzselatin2 kcal
-
28.2g habtejszín82 kcal
A díszítéshez
-
0g fahéj0 kcal
-
3.5g törökmogyoró22 kcal
Összesen
413
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 52.2 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 488.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 219 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.4 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 53.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 298 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 291 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
735
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 83.7 g
Zsír
-
Összesen 417.5 g
-
Telített zsírsav 235 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 140 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 1376 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3905.9 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 135 mg
-
Kálcium 724 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 756 mg
-
Foszfor 1751 mg
-
Nátrium 470 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 459.4 g
-
Cukor 246 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 428.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2382 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 215 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 565 mg
-
Retinol - A vitamin: 2332 micro
-
α-karotin 37 micro
-
β-karotin 610 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 866 micro
Összesen
5876
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 29.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 275.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.4 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 30.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 164 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
413
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
200 g finomliszt
-
150 g vaj
-
2 ek cukor
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
A krémhez
-
40 dkg étcsokoládé
-
2 ek cukor
-
3 csepp rumaroma
-
2 db tojás
-
1 db tojásfehérje
-
4 db lapzselatin
-
400 ml habtejszín
A díszítéshez
-
fahéj ízlés szerint
-
5 dkg törökmogyoró
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt bemelegítjük 220 fokra.
- A tésztához gyorsan összegyúrjuk a hozzávalókat, és kibélelünk vele egy kerek tepsit úgy, hogy a széle is min. 2 cm magas legyen. 10 perc alatt kisütjük.
- A krémhez 200 ml tejszínbe beletörjük a csokoládét, és lassú tűzön felolvasztjuk.
- A zselatint beáztatjuk.
- A 200 ml tejszíntkemény habbá verjük.
- A tojásokat a cukorral pár percig habosra verjük. A zselatint kinyomkodjuk, és a meleg csokihoz keverjük. A csokoládét belekeverjük a tojásos masszába, majd beleforgatjuk a tejszínt. Az egészet a tésztára öntjük, hűtőbe tesszük, és máris kész!
- Díszíthetjük fahéjjal, mogyoróval.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2571
- Feltöltés dátuma: 2013. február 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Kikker
23 recept
Ma délben virágcsokrot hozott a futár 12,5 fél éves házassági évfordulónkra. Nagy meglepetés volt, de ez azt jelentette, hogy délutánig el kell készüljön egy finom torta! Ez lett belőle.