kelt tészta töltött bucik

Csokis turbán

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

V.Attila

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

163g finomliszt

592 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g vaj

179 kcal
8g cukor

29 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tej

42 kcal
1g só

0 kcal
45g nutella

243 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Kenéshez

14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal

Miután megsül

13g tej

7 kcal

Összesen 1144 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

650g finomliszt

2366 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g vaj

717 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
4g só

0 kcal
180g nutella

970 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal

Miután megsül

50g tej

28 kcal

Összesen 4574 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

44.2g finomliszt

161 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
6.8g vaj

49 kcal
2g cukor

8 kcal
3.7g tojás

5 kcal
20.4g tej

11 kcal
0.3g só

0 kcal
12.3g nutella

66 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Kenéshez

3.7g tojás

5 kcal
0.7g tej

0 kcal

Miután megsül

3.4g tej

2 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1153.3 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
197 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
493 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
167 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 1144 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.8 g

Zsír

Összesen
157.9 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4613.4 g
Cink
10 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
787 mg
Vas
18 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1275 mg
Nátrium
1973 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
667.9 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
186.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
841 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 4574 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 312 kcal

Hozzávalók

A tészta

65 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
10 dkg vaj
3 ek cukor
1 db tojás
3 dl tej
1 kávéskanál só
12 teáskanál nutella
1 csomag vaníliás cukor

Kenéshez

1 db tojás
1 ek tej

Miután megsül

0.5 dl tej

Elkészítés

A tészta

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben egy ek cukorral.
A lisztet szitálva kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a vaníliás cukrot, összekavarjuk.
A vajat megolvasztjuk, miután megolvadt, hozzáadjuk a maradék tejet, a tojássárgáját, összekavarjuk, a tojásfehérjét egy kicsit meghabosítjuk, azt is hozzátöltjük, és összekavarjuk.
A felfuttatott élesztőt beletöltjük a lisztbe, hozzáadjuk a vajas, tejes, tojásos "kotyvalékot".
Egy fakanállal összekavarjuk. Egy gyúrható, nem ragadó tészta kellene, hogy összeálljon. Amennyiben nem, még kell lisztet szitálni hozzá, hogy ne ragadjon. Lelisztezzük, majd letakarjuk. Duplájára kelesztjük.
Mikor megkelt, kinyújtjuk 0,5 cm vastagra. Pizzaszeletelővel 12 téglalapra osztjuk.
Minden téglalapot megkenünk 1-1 bő kanál nutellával, de úgy, hogy a tészta szélén egy mutatóujjnyi sáv szabadon maradjon.
A csokis részt átlósan pizzavágóval kb. hüvelykujj vastag szeletecskékre felszabdaljuk. A két végén, a sarkaknál egy-egy kicsi háromszög legyen.
A téglalapok hosszabbik szélétől rudacskáknak felcsavarjuk, majd a rudacskát csigaház alakúra felcsavarjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kicsi távolságot hagyva a turbánok közt.

Kenéshez

A tojást felverjük, hozzáadunk 1 ek. tejet, majd mindegyik turbánt megkenjük.
Kenés után beindítjuk a sütőt 200 C fokra. Mikor kimelegedett, lehúzzuk a hőfokot 180 C fokra, átállítjuk a sütőt légkeverésre, és betesszük a turbánokat.
25-30 perc alatt barnára sütjük.

Miután megsül

Miután megsült, kivesszük a sütőből, megkenjük jó bátran a 0,5 dl tejjel, majd a lekapcsolt sütőbe még max. 10 percre visszatesszük.
Utána kiszedjük a turbánokat egy tálba, letakarjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2812
Feltöltés dátuma: 2014. március 12.