édes süti krémes süti

Csokis-meggyes süti Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

2perc

Sütés

10perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
4g gyümölcscukor

13 kcal
0g só

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

170g meggybefőtt

122 kcal

A krémhez

83g meggylé

33 kcal
13g likőr

41 kcal
50g habtejszín

146 kcal
17g tejszínízű pudingpor

64 kcal
18g gyümölcscukor

64 kcal

A csokoládémázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal

Összesen 760 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
14g gyümölcscukor

52 kcal
0g só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

680g meggybefőtt

490 kcal

A krémhez

330g meggylé

132 kcal
50g likőr

164 kcal
200g habtejszín

584 kcal
68g tejszínízű pudingpor

257 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal

A csokoládémázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

Összesen 3044 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.3g tojás

12 kcal
0.8g gyümölcscukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.4g rétesliszt

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

38.5g meggybefőtt

28 kcal

A krémhez

18.7g meggylé

7 kcal
2.8g likőr

9 kcal
11.3g habtejszín

33 kcal
3.8g tejszínízű pudingpor

15 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal

A csokoládémázhoz

5.7g étcsokoládé

31 kcal
0.6g szőlőmagolaj

5 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 760 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2444 g
Cink
6 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
467 mg
Vas
15 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
524 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.3 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
275.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
866 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
780 micro

Összesen 3044 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
2 ek gyümölcscukor
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 púpozott ek rétesliszt
1 kk sütőpor

A töltelékhez

680 g meggybefőtt

A krémhez

3.3 dl meggylé (a befőtt leve)
0.5 dl likőr (meggy, vagy 1 ek meggyaroma)
2 dl habtejszín
1.5 tasak tejszínízű pudingpor
7 dkg gyümölcscukor

A csokoládémázhoz

10 dkg étcsokoládé
1 ek szőlőmagolaj

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót, s aztán adagonként beleforgatjuk a tojásfehérjét.
Végül a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tortakeretbe (38x26 cm) elsimítjuk a tésztát, és 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 10 perc alatt megsütjük.
Még langyosan lehúzzuk a tésztát a sütőpapírról, majd kiterítve hagyjuk teljesen kihűlni.

A töltelékhez

A meggybefőttről teljesen lecsurgatjuk a levét egy lábasba. A meggyet félretesszük.

A krémhez

A meggylevet, a likőrt és 1 dl tejszínt felforralunk. A másik dl tejszínben csomómentesre elkeverjük a pudingport, és a forró lébe öntjük. Folyamatos keverés mellett besűrítjük.
A kész krémet kihűtjük.
A tésztalapot kettévágjuk. Az alsó félre rákenjük a kihűlt krémet, amibe belenyomkodjuk a lecsepegtetett meggyszemeket.
A másik lapot megfordítjuk, így felül lesz a sima, egyenletes része. A lapot enyhén a meggyes krémhez nyomkodjuk.

A csokoládémázhoz

Egy tálba mérjük a csokoládét és a szőlőmagolajat, és mikróban 1 perc alatt megolvasztjuk. Elkeverjük.
A tészta tetejére öntjük, és elsimítjuk rajta.
Egy-két órára hűtőbe tesszük megdermedni.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x26
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 12486
Feltöltés dátuma: 2014. január 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Régóta motoz a fejemben, hogy valami ilyesmit sütnék. A gondolatot biztosan a mézes krémes indította el. Próbából most csak ekkora mennyiséget készítettem.