Csokis kalács Céklabéka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Céklabéka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
165 °C
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
75g tej42 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
1g só0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
17 kcal
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
14g tojás17 kcal
Összesen
837
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
300g tej168 kcal
-
40g friss élesztő42 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
4g só0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
68 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3346
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
27.2g tej15 kcal
-
3.6g friss élesztő4 kcal
-
45.3g finomliszt165 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
7.7g napraforgó olaj68 kcal
-
2.7g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
4.5g étcsokoládé25 kcal
-
5g tojás6 kcal
Összesen
303
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 30.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1001.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 273 mg
-
Nátrium 452 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 31.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
837
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.4 g
Zsír
-
Összesen 121 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4006 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 194 mg
-
Kálcium 519 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 355 mg
-
Foszfor 1093 mg
-
Nátrium 1810 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 489.1 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 125.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 476 micro
-
Kolin: 211 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 360 micro
Összesen
3346
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 11 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 362.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 11.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
303
kcal
Hozzávalók
-
3 dl tej
-
4 dkg friss élesztő
-
50 dkg finomliszt
-
4 ek cukor
-
1 kk só
-
1 dl napraforgó olaj
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
5 dkg étcsokoládé
Elkészítés
- 1 dl tejbe egy teáskanál cukrot keverünk, meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
- Közben a liszthez hozzáadjuk a sót, cukrot, maradék tejet, olajat, majd a felfutatott élesztőt, összekeverjük.
- Kidolgozzuk úgy, hogy elváljon a táltól és a kezemtől. Letakarva, szobahőfokon 1 órát kelesztjük.
- Közben a csokit felaprítjuk. A tésztát kinyújtjuk (kb. 30X40 cm). Megszórjuk a kakaóval és a csokival.
- Feltekerjük, és egy kört formálunk belőle, összeillesztjük a tekercs két végét. Majd egy éles késsel határozott mozdulattal 4 helyen bevágjuk.
- Megkenjük a felvert tojással, még egy fél órát pihentetjük, újra megkenjük.
- Készre sütjük. (tűpróba!)
- Sütés hőfoka: 165 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 112
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7570
- Feltöltés dátuma: 2012. március 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Céklabéka
4 recept
Ezt a kalács tésztát sokféleképp el lehet készíteni. Finom és könnyű recept.