fánk farsangi fánk

Csokis fánk Anikusz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Anikusz

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
13g margarin

90 kcal
1g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g rum

14 kcal

A bevonáshoz

25g tortabevonó

137 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1778 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
100g margarin

717 kcal
4g só

0 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g rum

116 kcal

A bevonáshoz

200g tortabevonó

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 14222 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
40% Zsír

A tésztához

32.6g finomliszt

119 kcal
5.4g tojás

7 kcal
3.3g cukor

13 kcal
3.3g margarin

23 kcal
0.1g só

0 kcal
16.3g tej

9 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
1.6g rum

4 kcal

A bevonáshoz

6.5g tortabevonó

36 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
1.2g színes cukorka

5 kcal

A sütéshez

27.7g napraforgó olaj

245 kcal

Összesen 465 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
40% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.7 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1778 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
40% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.7 g

Zsír

Összesen
1035.8 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
461 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
346 g
Koleszterin
556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5989.8 g
Cink
18 mg
Szelén
394 mg
Kálcium
928 mg
Vas
32 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
1955 mg
Nátrium
2097 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
1051.9 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
316.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1055 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
365 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
722 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 14222 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
40% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 465 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
3 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg margarin
1 kk só
5 dl tej
5 dkg élesztő
0.5 dl rum

A bevonáshoz

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

Tészta előkészítése:
Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, sót, a margarint, a rumot, majd a felfuttatott élesztőt. Az egészet konyhai robotgéppel vagy kézzel fényesre dagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Pohárral kisszaggatjuk (a kis lyukat én pici szájú üveggel szaggatom, de lehet műanyag flakonnal is).
Fánkok sütése:
Az olajat felforrósítjuk, közepes lángon, de ne nagyon forróra, mert akkor megég.
Az újra megkelt fánkokat az olajba tesszük.
A lisztes felük kerüljön felülre. Egyszerre keveset tegyünk a lábosba. Az első oldalnál fedjük le a lábast. Aranysárgára süssük, majd fordítsuk meg.
A másik oldalt fedő nélkül süssük. Papírtörlőre kiszedve megvárjuk, míg kihűl.
Fánkok bevonása:
Vízgőz felett 1 ek olajjal felolvasztjuk a csokoládét. Belemártjuk a fánkok egyik felét.
Megszórjuk cukordarával. Tálcára tesszük.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 53658
Feltöltés dátuma: 2013. február 01.