péksütemény croissant

Csokis croissant

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

mirnix

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

1g cukor

2 kcal
25g tej

14 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
88g finomliszt

319 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g kefir

15 kcal
14g tojás

17 kcal

A kenéshez

31g margarin

224 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
5g porcukor

20 kcal

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

3g cukor

10 kcal
100g tej

56 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g kefir

61 kcal
55g tojás

69 kcal

A kenéshez

125g margarin

896 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 2986 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

0.3g cukor

1 kcal
11g tej

6 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
6.1g tojás

8 kcal
38.6g finomliszt

141 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal
11g kefir

7 kcal
6.1g tojás

8 kcal

A kenéshez

13.8g margarin

99 kcal
3.3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2.3g porcukor

9 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.8 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 746 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
165.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
373 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2067.1 g
Cink
9 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
389 mg
Vas
11 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
257 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
322.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
242.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
1142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
768 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 2986 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 331 kcal

Hozzávalók

A tésztához

0.5 teáskanál cukor
1 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 db tojás
35 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
1 dl kefir
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

A kenéshez

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk.
A margarint habosra keverjük a kakaóporral és a porcukorral.
A lisztet a többi hozzávalóval összegyúrjuk, hogy rugalmas tészta legyen, majd 6 kis cipót formálunk belőle.
Egy cipót kerekre nyújtunk (elég vékonyra), megkenjük a kakaós margarin egyharmad részével.
Egy másik cipót is ugyanolyan nagyságúra és kerekre kinyújtunk, rátesszük a megkent tésztára.
Négyfelé, majd a negyedeket háromfelé váguk, és a háromszögeket feltekerjük, mint egy kiflit.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk nem túl szorosan egymás mellé, mert növekedni fog.
A tetejét megkenhetjük felvert tojással, és sütőben szép aranybarnára megsütjük. Nem kell előmelegített sütő!
Amint kisült, tetejét porcukorral meghintjük. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 317
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 66917
Feltöltés dátuma: 2011. október 11.

Ajánló

A kakaó és porcukor mennyiséget igazából csak találomra írtam, kb. ennyi lett az arány, ugyanis én kóstolgattam közben, hogy elég kakaós és édes is legyen. Aki jobban szereti édesebben, tehet  bele több cukrot, ez már csak ízlés dolga.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - croissant

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

mirnix 11 recept

Kisfiam szereti a bolti "pici csokis croissant", amit átlátszó csomagolásban árulnak, és kb. 6 db van benne. Gondoltam, miért ne próbálnék meg itthon valami hasonlót kreálni. Keresgéltem receptet, de egyik sem igazán tetszett. Ezért van egy jól bevált sajtos croissant receptem, amit átalakítottam csokissá. És bevált! A "meósok" 10 pontosra értékelték!