palacsinta palacsintarakottas

Csokikrémes rakott palacsinta 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

90perc

Sütés

30perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

30g cukor

116 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g csokoládé

68 kcal
28g tojás

35 kcal
225g tej

126 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 758 kcal

12% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

120g cukor

464 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g csokoládé

273 kcal
110g tojás

138 kcal
900g tej

504 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3032 kcal

12% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

15.3g finomliszt

56 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1g cukor

4 kcal
15.3g tej

9 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

6.1g cukor

24 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.5g csokoládé

14 kcal
5.6g tojás

7 kcal
45.8g tej

26 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.7 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
395 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
123 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 758 kcal

12% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3914.7 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1579 mg
Vas
14 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
899 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
491.9 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
186.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1054 micro

Összesen 3032 kcal

12% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

A palacsintatésztához

30 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dkg cukor
3 dl tej
1 csipet só

A töltelékhez

12 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg csokoládé
2 db tojás
9 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A palacsintatésztához

A palacsinta tésztához a hozzávalókat összekeverjük, és kisütjük.
Elkészítjük a krémet: 1tojássárgáját 1 ek liszttel, 1 cs vaníliás cukorral,2 ek kakaóval, 10 dkg cukorral és 5 dkg reszelt csokoládéval elkeverjük. Ezt 4 dl tejjel felengedve sűrű krémmé főzzük.
A krémmel megkenjük a palacsintákat, és feltekerjük őket.
Tűzálló tálba egymás mellé tesszük őket. Az első rétegben a palacsintákat függőlegesen helyezzük el, a második rétegben vízszintesen, aztán megint függőlegesen, majd végül vízszintesen.
Majd jó habosra kikeverünk 1 tojássárgáját fél l tejjel, beleteszünk 1 ek cukrot, és állandó kevergetés mellett felfőzzük. 2 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és hozzákeverjüka tejes masszához.
Ezzel leöntjük a palacsintákat, és megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 352
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 40485
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 11.