édes süti édes kifli

Csodás mákos kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Horváth Mónika

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
28g tojás

35 kcal
100g tej

56 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
38g mák

197 kcal
10g őszibaracklekvár

28 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

Összesen 1543 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
110g tojás

138 kcal
400g tej

224 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g mák

788 kcal
40g őszibaracklekvár

111 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 6169 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír

52.2g finomliszt

190 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
5.7g tojás

7 kcal
20.9g tej

12 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal
0g só

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
7.8g mák

41 kcal
2.1g őszibaracklekvár

6 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1814.1 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
709 mg
Vas
7 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 1543 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.8 g

Zsír

Összesen
205.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7256.2 g
Cink
25 mg
Szelén
394 mg
Kálcium
2835 mg
Vas
30 mg
Magnézium
774 mg
Foszfor
2752 mg
Nátrium
425 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
908.6 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
248.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
825 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 6169 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 322 kcal

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
2 db tojás
4 dl tej
1 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
5 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
15 dkg mák (darált cukros)
2 ek őszibaracklekvár
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, beletesszük a két tojást, a maradék cukrot, a zsírt, sózzuk. Ha az élesztő megkelt, hozzátesszük azt is, és a tejet folyamatosan adagolva közepesen kemény tésztát dagasztunk. Ha úgy gondoljuk, hogy elég lágy már a tésztánk, még 1 db olajat is beledagasztunk.
Legalább egy órát hagyjuk kelni.
Ha megkelt a tésztánk, négy cipót csinálunk belőle. Mindegyiket kerek lappá nyújtjuk, amiket 8 egyforma cikkre vágunk.
A darált cukros mákot egy-két kanál őszibarack lekvárral kikeverjük, hogy ne legyen száraz, majd a körcikkeket egyenként megtöltjük egy-egy teáskanálnyi töltelékkel, feltekerjük és zsírozott tepsibe rakjuk.
Felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőben szép barnára sütjük őket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 35577
Feltöltés dátuma: 2010. június 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - édes kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

Horváth Mónika 4 recept

Nagyon szeretem ezt a tésztát, szinte mindent lehet belőle sütni: buktát, kalácsot, pizzacsigát, kiflit. Lehet mákosan, diósan, túrosan tölteni, de lehet csak magában feltekerni és sóval, sajttal, szezámmaggal, köménymaggal megszórni. Elárulom a titkomat: házi tejet szoktam venni és amikor felforralás után lehűtöm, a tetején lévő "fölt" nem dobom ki, hanem a kelt tésztába dagasztom. Anyukám szerint ettől olyan finom a tésztája.