tészta bolognai

Csőben sült bolognai penne tejfölösen

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg penne
30 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg sűrített paradicsom
1 dl víz
175 g tejföl
2 db tojás
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a sütőforma előkészítéséhez)

598

Kalória

31.2g

Fehérje

51g

Szénhidrátok

30.1g

Zsír

193g

Víz

186g

Koleszterin

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

50g penne

186 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
25g víz

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
28g tojás

35 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 598 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

200g penne

742 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
100g víz

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
110g tojás

138 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2387 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

15.9g penne

59 kcal
23.9g darált sertéshús

44 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
15.9g sűrített paradicsom

13 kcal
8g víz

0 kcal
13.9g tejföl

28 kcal
8.8g tojás

11 kcal
4g sajt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.4 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
183 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
193 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 598 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
120.5 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3845.6 g
Cink
12 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
731 mg
Vas
17 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1724 mg
Nátrium
817 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
772.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
792 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1883 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 2387 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4584 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tésztát kifőzzük.
A hagymát apró kockára vágjuk, olajon megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a húst, és megpirítjuk.
Felöntjük a vízzel elkevert paradicsompürével, megfűszerezzük, felforraljuk,és pár perc alatt, lassú lángon megfűzzük.
A tésztát összekeverjük a szósszal, és beleöntjük kivajazott jénaiba.
Az egészet felöntjük a tejföl, tojás és sajt keverékével.
Sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a receptet egy bolognai alap hátulján olvastam (így a paradicsompürét és a fűszereket helyettesíthetjük alappal). Nagyon finom ez a tészta akkor is, ha még egy doboz gombát is belefőzünk a szószba.