húsételek tésztában sült hús

Csirkemell "Wellington" módra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dacota

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

A leveles csirkemellhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
113g leveles tészta

417 kcal
80g gomba

17 kcal
23g snidling

7 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
14g tojás

17 kcal

A kéksajt mártáshoz

25g kéksajt

88 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Összesen 1061 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

A leveles csirkemellhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
225g leveles tészta

835 kcal
160g gomba

34 kcal
45g snidling

14 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
28g tojás

35 kcal

A kéksajt mártáshoz

50g kéksajt

177 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 2123 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

A leveles csirkemellhez

25.6g csirkemellfilé

31 kcal
23g leveles tészta

85 kcal
16.4g gomba

3 kcal
4.6g snidling

1 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal

A kéksajt mártáshoz

5.1g kéksajt

18 kcal
15.4g habtejszín

45 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1513 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
624 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
268.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
709 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1061 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.3 g

Zsír

Összesen
153.7 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3025.9 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
486 mg
Vas
4 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
1248 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
537.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
823 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
705 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1418 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 2123 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

A leveles csirkemellhez

25 dkg csirkemellfilé
225 g leveles tészta (1 csomag)
5 közepes db gomba
0.3 csokor snidling
50 ml habtejszín (2-3 ek)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 szál kakukkfű
0.5 db tojás

A kéksajt mártáshoz

5 dkg kéksajt
150 ml habtejszín

Elkészítés

A leveles csirkemellhez

A csirkemellet megmossuk, leitatjuk. 2 ek olívaolajon, nagy lángon 4-4 percig sütjük, hogy legyen egy kis kérge. Ha a hús nagyon vastag lenne, picit klopfoljuk ki előtte, különben nem sül át.
Félretesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni. Addig a gombát megpucoljuk, felvágjuk, és sóval-borssal kicsit megfűszerezve átpároljuk. Mehet bele a kakukkfű, az utolsó pár percben pedig 2-3 kanál tejszín. Ha kész, elzárjuk, hagyjuk kicsit hűlni.
A leveles tésztát kihajtogatjuk (ha eleve nyújtottat vettünk), levágunk belőle egy vékony, kb. ujjnyi csíkot.
Megkenjük a gombával, rászórjuk a snidlinget, majd ráhelyezzük a csirkemellet, fejjel lefelé (tehát a domborúbb oldala érintkezzen a tésztával).
Óvatosan becsomagoljuk, ha a végén van egy kis maradék, azt csinosan feltekerhetjük. Megfordítjuk, és átkenjük tojással. A maradék tésztacsíkból tehetünk a tetejére egy kis díszt, de ezt ki is hagyhatjuk. Ha teszünk díszt, azt is kenjük le tojással.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. 25 perc alatt átsütjük. Nézzük, hogy a tészta jól megsült-e, annyi idő alatt a csirkemell is átsül.
Ha kész, tegyük rácsra, és hagyjuk állni 10-15 percet, mielőtt felvágnánk (hogy szépen lehessen szeletelni).

A kéksajt mártáshoz

A kéksajtot lereszeljük, és összeforraljuk a tejszínnel. Nem kell bele fűszer, a mártás így is elég karakteres. Lightosabb verzió, ha tejjel főzzük fel tejszín helyett.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 604
Tegnapi nézettség: 106
7 napos nézettség: 686
Össznézettség: 78552
Feltöltés dátuma: 2015. március 11.

Ajánló

Mivel a tészta már adott, egy zöldsaláta a tökéletes mellé!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tésztában sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Dacota 536 recept

Nem vagyok igazán oda a csirkemellért, de finnyás vendégem volt, aki viszont kb. csak azt eszi. Volt még otthon pár fej maradék gombám, meg sürgősen felhasználandó leveles tésztám. Beugrott a Wellington-bélszín... hát így.