húsételek tepsis hús

Csirkemell rétegezett hagymás burgonyával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

Csirkemell rétegezett hagymás burgonyával

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
13g finomliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
75g sajt

264 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
8g libazsír

68 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g alaplé

5 kcal

Összesen 934 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
300g sajt

1056 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
30g libazsír

270 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g alaplé

21 kcal

Összesen 3736 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

18.6g csirkemellfilé

22 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.7g tojás

2 kcal
9.3g sajt

33 kcal
6.2g habtejszín

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

31g burgonya

18 kcal
0.9g libazsír

8 kcal
21.1g vöröshagyma

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.3g alaplé

1 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2360 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
599 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
760 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
474.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 934 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
244.4 g

Zsír

Összesen
198.5 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9439.9 g
Cink
17 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
2395 mg
Vas
12 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
3245 mg
Nátrium
3040 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1898.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1634 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
1618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 3736 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé
5 dkg finomliszt
1 db tojás
30 dkg sajt (pannónia)
2 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

1 kg burgonya
2 ek libazsír
4 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl alaplé

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Lisztbe, majd felvert tojásba és végül reszelt sajtba forgatjuk, panírozzuk.
A szeleteket tepsibe fektetjük, ráöntünk 2 dl tejszínt, a tetejére szórjuk a megmaradt sajtot. Fóliával lefedve fél órát pároljuk 160 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen. A fóliát levéve negyed óra alatt pirosra sütjük.
A körethez a krumplit megpucoljuk, 2 mm vékony karikákra szeljük (gyaluval), megmossuk, lecsepegtetjük.
2 ek libazsíron a megtisztított, szeletekre vágott hagymát addig sütjük nagy lángon, míg karamellizálódik, barnás lesz. Menet közben a szeletelt fokhagymát is beletesszük.
A karikára vágott krumplit egy vékony rétegben sütőtálba halmozzuk, sózzuk, borsozzuk, beterítjük a sült hagymával, majd így folytatjuk a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók.
Ráöntjük a húslevest, és a hús mellé a sütőbe toljuk. Egyszerre készülnek el.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x24x2
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 639
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 41451
Feltöltés dátuma: 2013. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Gyorsan elkészíthető, nagyon finom étel. Egyik hajnalban láttam a köret receptjét a tévében. A húsét szortírozásnál a kidobástól mentettem meg. Érdemes volt.