egytálételek rakott hús

Csirkemell bazsalikomos besamel mártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mignon

Csirkemell bazsalikomos besamel mártással

3adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

19% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

167g csirkemellfilé

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A mártáshoz

167g tej

93 kcal
9g vaj

67 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g bazsalikom

5 kcal
33g bacon

131 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 842 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A mártáshoz

500g tej

280 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
100g bacon

393 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2530 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

34.5g csirkemellfilé

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A mártáshoz

34.5g tej

19 kcal
1.9g vaj

14 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g bazsalikom

1 kcal
6.9g bacon

27 kcal
6.9g füstölt sajt

23 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

19% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1267 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
246 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
164.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
651 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1138 micro

Összesen 842 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
178.8 g

Zsír

Összesen
138 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3801 g
Cink
6 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
737 mg
Vas
6 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1415 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
493.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1952 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3413 micro

Összesen 2530 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 175 kcal

Népszerű recept
szombat,2016-04-16 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé (tenyérnyi darabokra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
10 dkg finomliszt (finom)
2 kk fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz

0.5 l tej
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor bazsalikom (apróra vágva)
10 dkg bacon (vagy főtt, füstölt tarja nagyon vékonyra szeletelve)
10 dkg füstölt sajt (lereszelve)
1 ek vaj (az edény kikenéséhez)

Elkészítés

A húshoz

A csirkemelldarabokat sózzuk, borsozzuk, majd egyenként beleforgatjuk a paprikás lisztbe.
Serpenyőben felhevítjük az olajat és fehéredésig sütjük a husikat.
A besamelhez felforraljuk a tejet. Közben megolvasztjuk a vajat egy másik edényben, és nagyon kis lángon hozzákeverjük a lisztet. Miután kicsit megpirult, a forró tejet rugós fejű kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzácsurgatjuk. Mikor a mártás besűrűsödött, elzárjuk alatt a tüzet, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a bazsalikomot.
Előmelegítjük a sütőt, és kivajazunk egy sütőtálat. A hozzávalókat a következő sorrendben rétegezzük a tálba: 1 sor csirkemell, 1 sor bacon, a reszelt sajt fele, újabb sor husi, bacon és a maradék sajt.
Leöntjük az egészet a besamelmártással és betoljuk a forró sütőbe (figyeljünk a sütési idő végén és ha nagyon pirulna, takarjuk le alufóliával).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x16x7
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 1558
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 121044
Feltöltés dátuma: 2012. január 06.

Ajánló

Köretnek rizs vagy párolt zöldség illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mignon 212 recept

Ahogy a Stahl magazin téli számát lapoztam, ez a recept rögtön megfogott. Legszívesebben azonnal el is készítettem volna... Sülés közben a füstölt sajt és bazsalikom isteni finom illata lengte be a konyhát, így alig győztük kivárni, hogy megkóstolhassuk a végeredményt. Ilyenkor nem könnyű elővenni a fényképezőgépet és még türelmesen fotózgatni, ezért nem is lett túl mutatós róla a kép... de aki kipróbálja, érteni fogja, hogy miről beszéltem és elnézi most ezt nekem! :)