húsételek bundás hús

Csirke Orly módra mogyorós zöldségekkel és sajtszósszal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Csirke Orly módra mogyorós zöldségekkel és sajtszósszal

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A hús elkészítése

75 dkg csirkemellfilé
4.5 db tojás
3 dl sör
3 dl tej
30 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7.5 gerezd fokhagyma

A párolt zöldségek

75 dkg brokkoli
1.5 közepes db sárgarépa
30 dkg zöldborsó
7.5 dkg földimogyoró
7.5 dkg vaj
1.5 ek olívaolaj
só ízlés szerint

A sajtszósz

7.5 dkg vaj
7.5 dkg finomliszt
4.5 dl tej
7.5 dkg trappista sajt
7.5 dkg tömlős krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 csipet szerecsendió
3 kk fokhagymapor

937

Kalória

55.8g

Fehérje

72.7g

Szénhidrátok

44g

Zsír

309.2g

Víz

295.4g

Koleszterin

8.2g

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A hús elkészítése

125g csirkemellfilé

150 kcal
41g tojás

52 kcal
50g sör

22 kcal
50g tej

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal

A párolt zöldségek

125g brokkoli

26 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
13g vaj

90 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A sajtszósz

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
75g tej

42 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g tömlős krémsajt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 937 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A hús elkészítése

500g csirkemellfilé

600 kcal
165g tojás

208 kcal
200g sör

86 kcal
200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

A párolt zöldségek

500g brokkoli

104 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A sajtszósz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
300g tej

168 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 3738 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A hús elkészítése

18.7g csirkemellfilé

22 kcal
6.2g tojás

8 kcal
7.5g sör

3 kcal
7.5g tej

4 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

A párolt zöldségek

18.7g brokkoli

4 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
7.5g zöldborsó

6 kcal
1.9g földimogyoró

11 kcal
1.9g vaj

13 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal

A sajtszósz

1.9g vaj

13 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
11.2g tej

6 kcal
1.9g trappista sajt

7 kcal
1.9g tömlős krémsajt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.8 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1444.3 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
340 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
626 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
309.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
648 micro
β-karotin
2018 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2548 micro

Összesen 937 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
223.1 g

Zsír

Összesen
175.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5777 g
Cink
14 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
1358 mg
Vas
16 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
2505 mg
Nátrium
1143 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
290.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1236.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1884 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
1059 mg
Retinol - A vitamin:
1105 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
8071 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
10193 micro

Összesen 3738 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
382 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A hús elkészítése

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, áttört fokhagymával bedörzsöljük. Ráöntjük a tejet, legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
A tojások sárgáját elkeverjük a sörrel és a húsról leöntött tejjel.
Hozzákeverünk annyi lisztet, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.
A tojások fehérjét sóval kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a sörös masszához.
A húsokat belemártjuk a masszába, és forró olajban aranybarnára sütjük.

A párolt zöldségek

A brokkolit 2-3 perc alatt előfőzzük, egy lábasban vajat és olívaolajat hevítünk.
A répát nagyon vékonyra szeleteljük (én zöldséghámozóval vágtam belőle vékony csíkokat).
A vajon a borsót és a répát puhára pároljuk, hozzáadjuk a lecsöpögtetett brokkolit, földimogyorót, ízlés szerint sózzuk.

A sajtszósz

A vajból és lisztből világos rántást készítünk. Fokhagymaporral ízesítjük.
A tejet felforraljuk, és lassan hozzáadjuk a rántáshoz, csomómentesre keverjük.
A trappistát lereszeljük, hozzáadjuk a besamelhez a tömlős sajttal együtt. Addig főzzük, amíg homogén masszává nem válik.
Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.