pite cseresznyés pite

Cseresznyés pite Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
17g vaj

120 kcal
8g nádcukor

32 kcal
5g tojás

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citruspor

0 kcal

A töltelékhez

58g cseresznye

34 kcal
8g mandula

49 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

A tetejére

1g nádcukor

5 kcal

Összesen 337 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g nádcukor

380 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
5g citruspor

0 kcal

A töltelékhez

700g cseresznye

406 kcal
100g mandula

590 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

A tetejére

15g nádcukor

57 kcal

Összesen 4033 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
13.3g vaj

95 kcal
6.7g nádcukor

25 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0.3g citruspor

0 kcal

A töltelékhez

46.6g cseresznye

27 kcal
6.7g mandula

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

A tetejére

1g nádcukor

4 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 337 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
223.6 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2852.3 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
684 mg
Vas
11 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
306 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.8 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
659.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 4033 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt (BL-55)
20 dkg vaj (hideg)
10 dkg nádcukor
1 db tojás
1 tk sütőpor
1 teáskanál vaníliaaroma
5 g citruspor

A töltelékhez

70 dkg cseresznye (magozott, befőtt)
10 dkg mandula (szeletelt)
1 tk fahéj (őrölt)
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
0.5 citromból nyert citromlé

A tetejére

1.5 ek nádcukor

Elkészítés

A tésztához

A tésztát gyorsan összegyúrjuk, folpack-ba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.
A lehűtött tésztát elosztjuk 2/3-1/3 arányba. A nagyobb adagot két réteg folpack között kinyújtjuk úgy, hogy a sütőtepsi alján túllógjon 2-2 cm-rel, melyet az oldalához simítunk.
A tésztára szórjuk a fele mandulát, ezt beborítjuk a cseresznyével, rácsavarjuk a fél citrom levét, rászitáljuk a fahéjat és szegfűszeget, majd a mandula másik fele következik.
A maradék tésztát is kinyújtjuk, derelyevágóval 1,5-2 cm széles csíkokat vágunk belőle, amivel a sütemény tetejére tésztahálót készítünk. A tésztát megszórjuk egy kevés kristálycukorral.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen (alul-felül sütésnél: 180 C)3/4 óra alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x24
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 20463
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - cseresznyés pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Nagy polcpakolás, rendcsinálás közepette akadtam 5 üveg cseresznyebefőttre, amit még tavaly készítettem, mégpedig igen szeretett kolléganőm, Jucika kertjéből származó, igen finom cseresznyéből. Fiam már napok óta rágta a fülemet, hogy süssek neki meggyes pitét. Mivel igen csekély mennyiségű meggyel találkoztam a mélyhűtőmben, így kapóra jött ez a kincs a polc rejtett zugából. Két üveggel el is használtam a pitéhez. Isteni volt.