kuglóf gyümölcsös kuglóf

Cseresznyés kuglóf pipőke konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

2perc

Sütés

50perc

Összesen

72perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Kuglóf

37g tojás

46 kcal
17g xilit

40 kcal
0g stevia por

0 kcal
8g tönkölybúza liszt

28 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
8g zabpehelyliszt

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g margarin

120 kcal
33g cseresznye

19 kcal
3g mandula

20 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

8g étcsokoládé

46 kcal
3g víz

0 kcal
0g margarin

3 kcal
2g mandula

10 kcal

Összesen 394 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Kuglóf

220g tojás

277 kcal
100g xilit

240 kcal
0g stevia por

0 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g margarin

717 kcal
200g cseresznye

116 kcal
20g mandula

118 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

50g étcsokoládé

273 kcal
16g víz

0 kcal
3g margarin

18 kcal
10g mandula

59 kcal

Összesen 2358 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Kuglóf

25.3g tojás

32 kcal
11.5g xilit

28 kcal
0g stevia por

0 kcal
5.8g tönkölybúza liszt

19 kcal
5.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

19 kcal
5.8g zabpehelyliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11.5g margarin

83 kcal
23g cseresznye

13 kcal
2.3g mandula

14 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

5.8g étcsokoládé

31 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.3g margarin

2 kcal
1.2g mandula

7 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 394 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
139.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2435.3 g
Cink
9 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
289 mg
Vas
16 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1301 mg
Nátrium
313 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
348.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
1097 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
714 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1405 micro

Összesen 2358 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 271 kcal

Hozzávalók

Kuglóf

4 db tojás
10 dkg xilit
1 teáskanál stevia por (inkább 1 mk)
5 dkg tönkölybúza liszt
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
5 dkg zabpehelyliszt
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál fahéj
10 dkg margarin
20 dkg cseresznye
2 dkg mandula
1 csipet só

Díszítés

5 dkg étcsokoládé
2 ek víz
0.3 ek margarin (1 tk)
1 dkg mandula

Elkészítés

Kuglóf

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját pedig habosra keverjük a xilittel és a stevia porral, majd hozzáadjuk az olvasztott, de már langyos margarint.
A liszteket elkeverjük a sütőporral és a fahéjjal.
A lisztes keveréket és a felvert habot több részletben hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez.
Végül a kimagozott, kettévágott cseresznyét és a felaprított mandulát is hozzákeverjük.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 50 percig vagy tűpróbáig sütjük. Ha a teteje nagyon pirulna, fedjük le alufóliával.

Díszítés

Az étcsokit a vízzel egy kis edénybe tesszük, alacsony lángon, folyamatosan kevergetve felolvasztjuk, majd a tűzről levéve belekeverjük a margarint.
A csokimázzal és a felaprított, serpenyőben pörkölt mandulával díszítjük a kuglófunkat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2132
Feltöltés dátuma: 2015. július 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Szeretem a Receptek a Nagyitól sorozatot, több receptet kombinálva készítettem ezt a kuglófot. És szeretem a barátaimat is, mert a tőlük kapott porcelán kuglófforma inspirálta a cseresznyés kuglóf ötletét. A süti anyukám (Anna) névnapjára készült. :)