húsételek hamburger

Császárszalonnás mangalicás csirkés burger

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Smaragd konyha

Császárszalonnás mangalicás csirkés burger

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

150g mangalica hús

249 kcal
169g csirkemellfilé

203 kcal
38g császárszalonna

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
125g paradicsom

23 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
3g tartármártás

5 kcal
34g lapkasajt

121 kcal
83g hamburger zsemle

230 kcal

Összesen 1398 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

600g mangalica hús

996 kcal
675g csirkemellfilé

810 kcal
150g császárszalonna

590 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
500g paradicsom

90 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
10g tartármártás

21 kcal
136g lapkasajt

486 kcal
330g hamburger zsemle

921 kcal

Összesen 5594 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

18.1g mangalica hús

30 kcal
20.4g csirkemellfilé

24 kcal
4.5g császárszalonna

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g olívaolaj

45 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
15.1g paradicsom

3 kcal
12.1g jégsaláta

2 kcal
0.3g tartármártás

1 kcal
4.1g lapkasajt

15 kcal
10g hamburger zsemle

28 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
94.5 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2995.6 g
Cink
7 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
437 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
1203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
569.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
857 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 1398 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
378 g

Zsír

Összesen
348.6 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
206 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1097 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11982.2 g
Cink
26 mg
Szelén
455 mg
Kálcium
1748 mg
Vas
23 mg
Magnézium
582 mg
Foszfor
4332 mg
Nátrium
4811 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
2277.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
822 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
122 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
637 micro
Kolin:
1118 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
522 micro
β-karotin
3429 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1705 micro

Összesen 5594 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
389 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

0.6 kg mangalica hús (lapocka)
3 db csirkemellfilé
15 dkg császárszalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma
5 közepes db paradicsom
1 közepes fej jégsaláta
0.5 ek tartármártás (burgerenként)
8 db lapkasajt
6 db hamburger zsemle

Elkészítés

Jól megmosott, kockára darabolt húsokat ledaráljuk, a császárszalonnát is hozzádaráljuk. Sóval, borssal átkeverjük.
Nagyon forró serpenyőbe olívaolajat csurgatunk, beletesszük a karikákra szeletelt hagymát, és kb. 5 perc, karamellizálódásig pároljuk puhára. Ha kész, kiszedjük tányérra.
A húspogácsákat egy zacskó és befőttesüveg fedelével kimérjük úgy, hogy a zacskó közepére tesszük a fedelet, bele a húst, a zacskót ráhajtjuk, és szétlapogatjuk kb. 4 cm vastagságú húskorongot kapjunk. Zacskóból és a fedélből könnyen ki tudjuk szedni.
Az előzőleg kisütött hagymás serpenyőbe tesszük olívaolajat, és oldalanként kb. 4-5 perc alatt kisütjük. Nekem hármasával fért a serpenyőmbe. Olajat pótolni minden sütésnél kell.
Villanyplatnin négyes fokozaton sült.
A burgereket félbevágjuk, az alsó részt tatármártással megkenjük. Rárakjuk a paradicsomot, erre rá a sült hagymát, rá a husi korongot, és rá a sajt lapkát, végül a burger tetejét. Ezt ízlés szerint mindenféle zöldséggel lehet még emeletezni. Pl.: zöldsaláta, kígyóuborka.

Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2807
Feltöltés dátuma: 2014. július 09.

Ajánló

Light üdítők hidegen! Cola!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - hamburger

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - buli receptek

Smaragd konyha 149 recept

Ezt a receptet most készítettem el tizedik alkalommal. Mindig sikert aratok vele. Jól esik, ha családomtól dicsérő szavakat kapok. Mi így szeretjük háziasan, vastag húsosan, hogy legyen mibe beleharapni. Jó ízűen laktató is!