édes süti császármorzsa

Császármorzsa - smarni - daramorzsa12.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Molnár Erika

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

67g búzadara

240 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
37g tojás

46 kcal
13g porcukor

52 kcal
17g mazsola

50 kcal
28g citrom

4 kcal
17g vaj

120 kcal

A tálaláshoz

2g vaníliás cukor

6 kcal
8g porcukor

32 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 706 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

400g búzadara

1440 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
600g tej

336 kcal
220g tojás

277 kcal
80g porcukor

310 kcal
100g mazsola

299 kcal
170g citrom

26 kcal
100g vaj

717 kcal

A tálaláshoz

10g vaníliás cukor

39 kcal
50g porcukor

194 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

Összesen 4237 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

20.7g búzadara

75 kcal
2.6g rétesliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
31.1g tej

17 kcal
11.4g tojás

14 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
5.2g mazsola

15 kcal
8.8g citrom

1 kcal
5.2g vaj

37 kcal

A tálaláshoz

0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
7.8g sárgabaracklekvár

22 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.3 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 706 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.9 g

Zsír

Összesen
116.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3203.1 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
12 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
668 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
685.9 g
Cukor
305 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
361.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
995 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
624 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 4237 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre búzadara (2,5 dl-es!)
5 csapott ek rétesliszt
1 csipet só
6 dl tej (3,6 %-os)
4 db tojás
8 dkg porcukor
10 dkg mazsola
1 db citrom
10 dkg vaj

A tálaláshoz

Elkészítés

A tésztához

Elkészítés:
A grízt, a lisztet és a sót egy tálba teszem,és nyakon öntöma tejjel, majd alaposan átkeverem.
3 órán át a hűtőben pihentetem, hogy a búzadara jól megszívja magát a tejjel.
Amikor letelt a 3 óra, kiveszema hűtőből.
A sütőt előmelegítem175 fokra.
Amíg a sütő melegszik, addigbeleszóroma mazsolát, belereszelemaz előre megmosott citrom héját, és lazán átkeverem.
A tojásfehérjét géppel nagyon kemény habbá verema porcukorral és a 1/2 citrom levével.
Amikor elkészültemvele,belekeveremtojások sárgáját, majd óvatosan hozzákeverema tejes, lisztes, grízes keverékhez.
A tepsit, a vaj kb. 2/3 részével vastagon kikenem,beleöntöma masszát, és az előre melegített sütőbe tolom,15 percig sütöm, majd alaposan átkeveremés a tetejére dobáloma megmaradt vaj darabkákat.
Visszatoloma sütőbe és még 1/2 órát sütöm, miközben négyszerátkeverem, hogy minél morzsalékosabb legyen.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x25x8
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 376
Tegnapi nézettség: 24
7 napos nézettség: 131
Össznézettség: 145648
Feltöltés dátuma: 2011. június 12.

Ajánló

Tartalmas leves után, amikor csak megkívánjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - császármorzsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:

Molnár Erika 10 recept

Ez is gyermekkorom egyik kedvenc édessége. Akkoriban imádott Nagyikám sütögette nekünk, unokáknak, amikor csak megkívántuk - az Ő általa főzött isteni sárgabarack lekvárral, és porcukorral tálalva ... Nagyim elvesztése után, sokáig nem ettem finomat, bár sok helyen próbálkoztam vele, de legtöbb nyilvános helyen szörpökkel, illetve ízetlen, hígitott lekvár utánzatokkal öntötték nyakon ... Itthon viszont a hosszú ideig tartó kevergetési folyamat vette el a kedvem tőle, aztán egy kedves cukrász ismerősöm ajánlott egy olyan módszert, ami mentesít a folyamatos kevergetésétől - kivajazott tepsi, előmelegített sütő a titok :) ... Azóta, legalább akkora élvezettel készítem, mint amekkorával fogyasztom.