r
Nosalty Logó

Csalánfőzelék Mikibácsitól

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mikibácsi
Csalánfőzelék Mikibácsitól
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 218 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 871 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 69 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    592.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    373 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    128 mg
  • Nátrium
    13 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    269 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    375 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    86 micro
  • β-karotin
    863 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3134 micro
Összesen 218 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    19.7 g

Zsír

  • Összesen
    44.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2369.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    1491 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    295 mg
  • Foszfor
    512 mg
  • Nátrium
    51 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    98.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    1076.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    303 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1499 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    127 micro
  • Kolin:
    54 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    342 micro
  • β-karotin
    3450 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12535 micro
Összesen 871 kcal
  • 2% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.6 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    189.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    119 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    41 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    86.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    120 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    27 micro
  • β-karotin
    276 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1003 micro
Összesen 69 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A spenóthoz hasonlóan olajon megfuttatjuk a fokhagymát. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, belereszelünk szerecsendiót, hozzátesszük a hántolt kölest. A köles:víz arány 1:8 legyen!
  2. Kesztyűben fogjuk a csalánszár alsó végét, és felfelé húzva kezünket leszedjük a leveleket. A végén, amikor a szár is szakad, az a rész is jöhet, mert az még puhára főzhető. Reumások csinálhatják kesztyű nélkül. A leveleket folyóvízben megmossuk.
  3. Főzzük a kölest 15 percig, a cél az, hogy szét- és túlfőzzük. Majd a már puha köleshez tesszük a csalánleveleket, és pár percig pároljuk.
  4. Előkapjuk botmixerünket, és az egész anyagot homogénre turmixoljuk. Jó, ha a botmixer 6-700 Wattos. Akkor jó, ha forrón még folyós, ahogy hűl, úgy sűrűsödik a kölestől.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 36
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 6026
  • Feltöltés dátuma: 2017. március 27.

Ajánló

A spenóthoz hasonlóan tükörtojással vagy fasírttal tálaljuk. Ne féljünk, nem csíp!

Receptkategóriák

Csalánfőzelék Mikibácsitól
Mikibácsi 42 recept

Csalán nőtt a kertünkben, a tyúkok nem eszik, akkor majd én. Szeretem a zöldeket. Ne féljünk, a csalánfőzelék már nem csípős! A hóvégi olcsó kaják sorozat tagja ez a főzelék is, amikor a spenót még nincs vagy primőr, a csalán már akkor is vígan zöldell. A csípős rész a levelek fonákján van, ha tisztítjuk, mindig felülről fogjuk meg a levelet, vagy használjunk gumikesztyűt. Vigyázat, nyolcszor több a vas a csalánban, mint más termesztett növényben, és szelén tartalma is kiemelkedő. Erősen ajánlott vashiányosoknak. Mivel én gluténmentes diétát tartok, ez a recept is gluténmentes.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...