torta citromtorta

Citromtorta Lakatos Márktól

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pitealap

200 g zabkeksz
130 g vaj
3 citromból nyert citromhéj

Lemon curd

3 citromból nyert citromlé
3 db tojássárgája (S-es)
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor
15 dkg vaj

Tejszínhab

5 dl habtejszín
1 db vanília
5 ek porcukor (ízlés szerint)

1346

Kalória

9.9g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

110g

Zsír

129.9g

Víz

452g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

Pitealap

50g zabkeksz

233 kcal
33g vaj

233 kcal
5g citromhéj

2 kcal

Lemon curd

30g citromlé

7 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g cukor

145 kcal
38g vaj

269 kcal

Tejszínhab

125g habtejszín

365 kcal
0g vanília

0 kcal
9g porcukor

34 kcal

Összesen 1346 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

Pitealap

200g zabkeksz

930 kcal
130g vaj

932 kcal
18g citromhéj

8 kcal

Lemon curd

120g citromlé

26 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal

Tejszínhab

500g habtejszín

1460 kcal
0g vanília

0 kcal
35g porcukor

135 kcal

Összesen 5380 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

Pitealap

14.6g zabkeksz

68 kcal
9.5g vaj

68 kcal
1.3g citromhéj

1 kcal

Lemon curd

8.7g citromlé

2 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
10.9g cukor

42 kcal
10.9g vaj

78 kcal

Tejszínhab

36.4g habtejszín

106 kcal
0g vanília

0 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
353 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
129.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
868 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 1346 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
439.9 g
Telített zsírsav
262 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2653.9 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
523 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
345.2 g
Cukor
260 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
519.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3539 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
3471 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
798 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
678 micro

Összesen 5380 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

Pitealap

A citromokat megmossuk, héját lereszeljük (fehér ne menjen bele). Az aprított kekszet egy serpenyőben pirítsuk meg, aprítógépben keverjük össze a vajjal és a citromhéjjal, és nyomkodjuk a kivehető piteformaforma aljára.
Majd tegyük be hűtőbe pár órára, vagy 20-30 percre mélyhűtőbe, hogy megdermedjen.
A kifacsart citromlevet a cukorral és tojással habosra keverjük, vízgőz felett melegítjük, amikor lekerül a gőzről, a szobahőmérsékletű vajat hozzákeverjük.
Kivesszük a hűtőből a pitealapot, és ráöntjük a citrom curdöt, majd végső díszítésként habzsákba töltött tejszínnel kis csillagokat nyomunk az egész torta tetejére.