Citromos-túróhabos süti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához
-
28g tojás35 kcal
-
10g rétesliszt36 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
31g tehéntúró46 kcal
-
3g tejföl5 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
1g zselatinfix2 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
11g lime3 kcal
-
3g porcukor10 kcal
-
10 kcal
A tetejére
-
13g fehér csokoládé67 kcal
-
38g marcipán173 kcal
Összesen
586
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
80g rétesliszt291 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
10g zselatinfix13 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
85g lime21 kcal
-
21g porcukor81 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
A tetejére
-
100g fehér csokoládé539 kcal
-
300g marcipán1386 kcal
Összesen
4679
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához
-
13.1g tojás16 kcal
-
4.8g rétesliszt17 kcal
-
1.8g cukor7 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
14.9g tehéntúró22 kcal
-
1.2g tejföl2 kcal
-
29.8g habtejszín87 kcal
-
0.6g zselatinfix1 kcal
-
2.4g citromlé1 kcal
-
5.1g lime1 kcal
-
1.3g porcukor5 kcal
-
1.2g vaníliás cukor5 kcal
A tetejére
-
32 kcal
-
17.9g marcipán83 kcal
Összesen
279
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 36.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 613.9 g
-
Cink 82 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 63 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.7 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 96 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 217 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 214 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
586
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 114.5 g
Zsír
-
Összesen 290.4 g
-
Telített zsírsav 137 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1308 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4911.1 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 1059 mg
-
Vas 505 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 1660 mg
-
Nátrium 778 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 397.8 g
-
Cukor 315 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 767.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1740 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 274 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 154 micro
-
Kolin: 700 mg
-
Retinol - A vitamin: 1713 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 327 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 995 micro
Összesen
4679
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.7 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
279
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
4 db tojás
-
4 púpozott ek rétesliszt
-
3 ek cukor
-
1 kk sütőpor
-
1 csipet só
A krémhez
-
1 ek tejföl
-
5 dl habtejszín
-
0.5 csomag zselatinfix
-
1 citromból nyert citromlé
-
3 ek porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
A tetejére
-
10 dkg fehér csokoládé
Elkészítés
A piskótához
- A sütőt előmelegítjük.
- A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, kivajazott és kilisztezett őzgerincformába töltjük, és sütőpapírral letakarva, kisütjük. Három vízszintes lapra vágjuk, teljesen kihűtjük.
- A töltelékhez a túrót összekeverjük a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral, a citrom kifacsart levével és a lime apró kockákra vágott húsával, valamint lereszelt héjával. A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük, keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit a túrókrémbe forgatjuk.
- A két alsó lapra vékonyra kinyújtott fondantot fektetünk, megkenjük a túrókrémmel, és összeragasztjuk mindhármat.
- Az elkészült süti oldalát bevonjuk tejszínhabbal, tetejére kenjük az olvasztott csokit, majd legalább 2 órára a hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 18102
- Feltöltés dátuma: 2011. május 30.
Ajánló
A lime miatt kicsit fanyar lesz az egész, de aki nem szereti, az ki is hagyhatja a receptből, ugyanúgy, mint a fondantot/marcipánt is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Nagyon szeretem ezt a sütit, a ballagási ebédemre találtam ki. Még a sógorom is kétszer evett belőle, pedig ő sose eszik sütit :).