édes süti túrós sütemény

Citromos-túróhabos süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
4g cukor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

31g tehéntúró

46 kcal
3g tejföl

5 kcal
63g habtejszín

183 kcal
1g zselatinfix

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g lime

3 kcal
3g porcukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

13g fehér csokoládé

67 kcal
38g marcipán

173 kcal

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
20g tejföl

40 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
40g citromlé

9 kcal
85g lime

21 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

100g fehér csokoládé

539 kcal
300g marcipán

1386 kcal

Összesen 4679 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

13.1g tojás

16 kcal
4.8g rétesliszt

17 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

14.9g tehéntúró

22 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
29.8g habtejszín

87 kcal
0.6g zselatinfix

1 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
5.1g lime

1 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

A tetejére

6g fehér csokoládé

32 kcal
17.9g marcipán

83 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.9 g
Cink
82 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
132 mg
Vas
63 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
97 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
96 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
290.4 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4911.1 g
Cink
655 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1059 mg
Vas
505 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1660 mg
Nátrium
778 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
397.8 g
Cukor
315 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
767.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
1713 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 4679 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.7 g
Cink
39 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
30 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
46 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 púpozott ek rétesliszt
3 ek cukor
1 kk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

250 g tehéntúró (tehén)
1 ek tejföl
5 dl habtejszín
0.5 csomag zselatinfix
1 citromból nyert citromlé
1 közepes db lime (a héja reszelve, a húsa kockára vágva)
3 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

10 dkg fehér csokoládé
30 dkg marcipán (vagy fondant)

Elkészítés

A piskótához

A sütőt előmelegítjük.
A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, kivajazott és kilisztezett őzgerincformába töltjük, és sütőpapírral letakarva, kisütjük. Három vízszintes lapra vágjuk, teljesen kihűtjük.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral, a citrom kifacsart levével és a lime apró kockákra vágott húsával, valamint lereszelt héjával. A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük, keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit a túrókrémbe forgatjuk.
A két alsó lapra vékonyra kinyújtott fondantot fektetünk, megkenjük a túrókrémmel, és összeragasztjuk mindhármat.
Az elkészült süti oldalát bevonjuk tejszínhabbal, tetejére kenjük az olvasztott csokit, majd legalább 2 órára a hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 18110
Feltöltés dátuma: 2011. május 30.