tészta zöldséges tészta

Citromos-spárgás házi tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

5perc

Összesen

20perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

83g zöldspárga

12 kcal
100g tészta

371 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
27g citromlé

6 kcal
4g citromhéj

2 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
2g snidling

1 kcal

Összesen 528 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
300g tészta

1113 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g citromhéj

6 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
6g snidling

2 kcal

Összesen 1582 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

34.6g zöldspárga

5 kcal
41.6g tészta

154 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
11.1g citromlé

2 kcal
1.7g citromhéj

1 kcal
6.9g parmezán sajt

27 kcal
0.8g snidling

0 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
932.1 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
241 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
99 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 528 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2796.3 g
Cink
7 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
724 mg
Vas
14 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1016 mg
Nátrium
611 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
296.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
829 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
977 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1330 micro

Összesen 1582 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

25 dkg zöldspárga
30 dkg tészta (citromos tagliatelle)
3 ek olívaolaj
2 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj
5 dkg parmezán sajt
2 ek snidling

Elkészítés

A spárga vastagabb végét letörjük, eldobjuk, a másik végét is letörjük, félretesszük, mert annak csak rövid idő szükséges a pároláshoz. A megmaradt szárat 4 cm-es darabokra vágjuk fel.
Az olajon a spárgaszárakat megpároljuk néhány perc alatt, közben sózzuk, borsozzuk.
Közben megfőzzük a tésztát sós vízben, és ha kész, átszedjük a spárgára. A citrom héját ráreszeljük, a citrom levét rácsavarjuk, összeforgatjuk, és máris tálalhatjuk.
Tálalásnál frissen parmezán sajtot reszelünk rá, és megszórjuk aprított snidlinggel.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1568
Feltöltés dátuma: 2013. május 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

A citromos tésztát kifejezetten ehhez a fogáshoz készítettem. Lehet, hogy van, akinek sok ez a citrommennyiség, így azt tanácsolom, hogy először csak egy citrom levét csavarja a tésztára. Nekem ízlett a többel. Még kipótoltam egy kis grillezett baconnel.