Citromos-kapros pisztráng serpenyős újburgonyával
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
A pisztránghoz
-
350g pisztráng311 kcal
-
90g kapor39 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
8g fokhagyma10 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
25g vaj179 kcal
A serpenyős újburgonyához
-
200g újkrumpli123 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
758
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
A pisztránghoz
-
700g pisztráng622 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
50g vaj359 kcal
A serpenyős újburgonyához
-
400g újkrumpli246 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
1515
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
A pisztránghoz
-
44.2g pisztráng39 kcal
-
11.4g kapor5 kcal
-
10.7g citrom2 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
3.2g vaj23 kcal
A serpenyős újburgonyához
-
25.3g újkrumpli16 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
2.8g petrezselyem1 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
Összesen
97
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 52 g
Zsír
-
Összesen 43.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 176 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1458.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 363 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 706 mg
-
Nátrium 192 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 423.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 649 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 16 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 166 mg
-
D vitamin: 326 micro
-
K vitamin: 379 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 226 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 203 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1180 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1272 micro
Összesen
758
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 104 g
Zsír
-
Összesen 87.3 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 351 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2917.6 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 725 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 300 mg
-
Foszfor 1412 mg
-
Nátrium 383 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 847.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1299 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 33 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 332 mg
-
D vitamin: 651 micro
-
K vitamin: 758 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 453 micro
-
Kolin: 336 mg
-
Retinol - A vitamin: 407 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2360 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2544 micro
Összesen
1515
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 184.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 149 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 161 micro
Összesen
97
kcal
Hozzávalók
A pisztránghoz
-
1 csokor kapor
-
1 db citrom
-
5 gerezd fokhagyma
-
citrombors ízlés szerint
-
5 dkg vaj
A serpenyős újburgonyához
-
40 dkg újkrumpli
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 csokor petrezselyem
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
A pisztránghoz
- A halat előkészítjük (alaposan megtisztítjuk, eltávolítjuk a pikkelyét és a felesleges részeket). A tepsit kivajazzuk. A sütőt előmelegítjük 190 fokosra.
- A pisztrángok hasában "keletkezett" kuckót megsózzuk és citromborsozzuk, megtöltjük a citromkarikákkal, fokhagyma gerezdekkel és a frissen aprított kaporral, valamint pár mogyoró méretű vajdarabkával. Ezután a külsejét is alaposan bekenjük a vajjal, sózzuk, borsozzuk, kaporral szórjuk meg, és citromkarikával díszítjük (ezt is megsütjük). Ne sajnáljuk a hozzávalókat, hiszen ettől válik a hal húsa finom puhává és fűszeressé.
- Ha előkészítettük, a 190 fokos sütőbe toljuk 40-45 percre. (Fontos, akkor tudjuk, hogy elkészült, ha a hal szeme teljesen kifehéredik.)
A serpenyős újburgonyához
- Közben elkészítjük a serpenyős újburgonyát. A krumplikat megtisztítjuk, félbevágjuk.
- Teflon serpenyőben olívaolajat hevítünk, és rádobjuk a burgonyát. Megsózzuk, lefedjük, és hagyjuk közepes lángon sülni (néha megrázzuk, hogy nem tapadjon le).
- Kb. közepes sülésnél belereszeljük a fokhagyma gerezdeket. Ha megpirult és megpuhult, levesszük a tűzről, és petrezselyem zöldjével díszítjük.
- Friss vegyes salátával tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 14970
- Feltöltés dátuma: 2014. április 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A hal egészséges és nagyon finom. Én ugyan tengeri hal párti vagyok, de jó szívvel ajánlom mindenkinek ezt a könnyen elkészíthető, de annál nagyobb ízélményt nyújtó fogást.