halételek lazacreceptek

Citromos-fehérboros lazac és kagyló

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

1adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

100g lazac

127 kcal
100g feketekagyló

52 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
7g limelé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

100g lazac

127 kcal
100g feketekagyló

52 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
7g limelé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

33.2g lazac

42 kcal
33.2g feketekagyló

17 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
24.9g fehérbor

20 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2.3g limelé

1 kcal
2.7g olívaolaj

23 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.1 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
202.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
435 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.1 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
202.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
435 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

10 dkg lazac
10 dkg feketekagyló
2 csipet só (tengeri)
2 csipet négyszínű bors (durvára tört )
7.5 ek fehérbor
2 gerezd fokhagyma
5 szál petrezselyem (apróra vágott)
1 teáskanál rozmaring (apróra vágott)
0.3 lime-ból nyert limelé
2 teáskanál olívaolaj

Elkészítés

A tengeri élőlényeket egy nagy darab alufóliára tesszük egymás mellé. Megsózzuk és megborsozzuk mindkét oldalukat, majd a tetejére szórjuk a petrezselyemzöldet és a rozmaringot, s meglocsoljuk olívaolajjal.
Majd citromlevet nyomunk rájuk, hozzáadjuk a fokhagymát, az alufólia szélet felhajtjuk, hogy ne folyjon ki a bor, és felöntjük annyi fehérborral, hogy ¾ részt elfedje a tengeri élőlényeket. A tetején összezárjuk az alufóliát, hogy ne engedje ki a gőzt, majd előmelegített sütőben 30 percig pároljuk. Ekkor kinyitjuk a tetejét és 10 perc alatt kicsit megpirítjuk az összetevőket.
Olívaolajas, sós, borsos, citromos zöldsalátával tálaljuk. Természetesen a tengeri élőlények változhatnak, nyugodtan lehet rákot tenni bele, előfőzött feketekagyló belsejét, stb., nekem most ez volt itthon.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 10180
Feltöltés dátuma: 2012. április 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Néhány nappal ezelőtt a facebook oldalra feltöltöttem egy nagyon aranyos képet, ahogy számtalan kiscica figyeli a mólón, ahogy az éjszakai halászatból visszatért csónakokban válogatják a halakat. S a cicák csak várták a finom falatokat. Ha a kiscicáknak nem is készítettem, azért most veletek megosztanék egy nagyon finom és könnyen elkészíthető, tengeri élőlényekből álló vacsorát.