fánk csörögefánk

Citromos csöröge mentás ricottával töltve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

KonyhaMalacka

Citromos csöröge mentás ricottával töltve

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A fánktésztához

70g finomliszt

255 kcal
30g tejföl

59 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g rum

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

1 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

A töltelékhez

50g ricotta

75 kcal
8g citromlé

2 kcal
3g porcukor

11 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
4g tejföl

8 kcal

A sütéshez

7g porcukor

27 kcal

A tálaláshoz

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A fánktésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
50g rum

116 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

A töltelékhez

250g ricotta

375 kcal
40g citromlé

9 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

A sütéshez

35g porcukor

135 kcal

A tálaláshoz

Összesen 2631 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A fánktésztához

24.1g finomliszt

88 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
3.4g rum

8 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
29.3g napraforgó olaj

0 kcal

A töltelékhez

17.2g ricotta

26 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

A sütéshez

2.4g porcukor

9 kcal

A tálaláshoz

Összesen 181 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
353 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
95.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.3 g

Zsír

Összesen
88.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5945 g
Cink
7 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1763 mg
Vas
9 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
2479 mg
Nátrium
1332 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
352.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
478.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
892 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
243 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
936 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1171 micro

Összesen 2631 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

A fánktésztához

35 dkg finomliszt
150 ml tejföl (egy kis doboz)
5 db tojássárgája
50 ml rum
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

25 dkg ricotta (vagy tehéntúró)
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
2 ek porcukor (ízlés szerint)
7 db borsmentalevél
1 ek tejföl

A sütéshez

5 ek porcukor

A tálaláshoz

Elkészítés

A fánktésztához

A hozzávalókból sima, rugalmas tésztát gyúrunk, és hagyjuk 30 percet pihenni.
A tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk, félbehajtjuk, majd kinyitjuk. Így látszik a felezővonal.
Az egyik félre 2-3 cm-ként egy teáskanálnyi túrót teszünk. A köztes részeket végigsimítjuk vizes ujjal, majd ráhajtjuk a másik oldalt. A ricotta kupacok mellett -kinyomkodva a fölösleges levegőt- végigtapogatjuk a tésztát, hogy össze tudjon ragadni, és sülés közben ne folyjon ki a töltelék.
Késsel vagy derelyevágóval darabokra vágjuk a fánkocskákat.

A töltelékhez

A ricottát pikánsra ízesítjük a citrommal és a porcukorral, majd egy kevés tejföllel lazítjuk.
A mosott mentaleveleket apróra tépkedjük, és a túróhoz adjuk.