torta citromtorta

Citromkrémes torta Marcsikától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Marcsika

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

44g tojás

55 kcal
20g finomliszt

73 kcal
16g cukor

62 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A citromkrémhez

50g növényi habtejszín

126 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
12g cukor

46 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 466 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
200g finomliszt

728 kcal
160g cukor

619 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A citromkrémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
500g tejföl

990 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4661 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

22.3g tojás

28 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A citromkrémhez

25.3g növényi habtejszín

64 kcal
25.3g tejföl

50 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 466 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
250.6 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1745 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3515 g
Cink
8 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
765 mg
Vas
10 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1367 mg
Nátrium
1012 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
512.2 g
Cukor
330 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
725.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
1257 mg
Retinol - A vitamin:
1225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2011 micro

Összesen 4661 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás (szétválasztva)
20 dkg finomliszt
16 dkg cukor
1 teáskanál sütőpor (nem muszáj, nélküle is szépen megsül)

A citromkrémhez

5 dl növényi habtejszín (cukrász tejszín)
5 dl tejföl
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
6 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A piskótához

A sütőt kapcsoljuk be180°C-ra!
Elkezdhetjük a piskóta elkészítését. A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját egy nagy tálban simára keverjük kézzel. A fehérjében ne legyen semmi, mert nem verődik fel rendesen. Elkezdjük felverni, amikor habosodnikezd, hozzáadagoljuk a cukrot, és kemény habbá verjük. Akkor jó, ha megáll a habverőn.
A kész habot a sárgához keverjük lapos keverőkanállal, félkör alakban. Vigyázva, ne törjük össze! Ha elkevertük, hozzáadagoljuka lisztet és a benne elkevert sütőport. A sütőpor nem szükséges, mert ha keményre vertük a tojások fehérjét, már attól szépen megsül.
Kikent, lisztezett formába töltjük. Jelen esetben 24 cm-es tortaformába.
Az előmelegített sütőbe tesszük, 180°C-on 25-30 percig tűpróbáig sütjük.
Elkészítjük a krémet. A tejfölt elkeverjük a kétféle cukorral. Belecsavarjuk a citrom levét, és hozzáadjuk a citrom reszelt héját. A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a citromos krémet. Hűtőbe tesszük.
Ha a piskóta kihűlt, 2 vagy3 egyforma részre vágjuk. A krémmel megtöltjük. Kicsit betesszük még a hűtőbe, hogy jól összeálljon a torta (kb. 30 perc).
A tortát tetszés szerint vonjuk be a maradék krémmel. Díszítése egyéni fantázia alapján. Gyümölcs, cukorka, kész virágokstb.
Kellemes sütögetést!

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 29024
Feltöltés dátuma: 2013. november 04.