aprósütemény linzer

Citromkrémes mandulás linzer

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

linzertészta

21g finomliszt

76 kcal
10g porcukor

40 kcal
8g mandula

49 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
15g vaj

105 kcal
5g tojás

6 kcal

citromkrém

10g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
8g porcukor

32 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

linzertészta

250g finomliszt

910 kcal
125g porcukor

484 kcal
100g mandula

590 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g vanília

0 kcal
175g vaj

1255 kcal
55g tojás

69 kcal

citromkrém

120g citromlé

26 kcal
6g citromhéj

3 kcal
165g tojás

208 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 5076 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

linzertészta

19.6g finomliszt

71 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
7.8g mandula

46 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
13.7g vaj

98 kcal
4.3g tojás

5 kcal

citromkrém

9.4g citromlé

2 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
13g tojás

16 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
11.8g vaj

84 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
342.6 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3215.5 g
Cink
8 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
659 mg
Vas
11 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
1500 mg
Nátrium
506 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.4 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
365.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2609 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
879 mg
Retinol - A vitamin:
2565 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1259 micro

Összesen 5076 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 395 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2019
Heti menü: szilveszteri fogások + könnyed levezetés a hétre

Hozzávalók

linzertészta

25 dkg finomliszt
125 g porcukor
10 dkg mandula
1 citromból nyert citromhéj
1 tk sütőpor
1 db vanília
175 g vaj
1 db tojás

citromkrém

3 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
3 db tojás
1 db tojássárgája
10 dkg porcukor
15 dkg vaj

Elkészítés

linzertészta

Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a darált mandulát, a sütőport, a citromhéjat, valamint a vanília kikapart belsejét.
Hozzáadjuk a kockázott hideg vajat, és morzsás állagúra "gyúrjuk" a tésztát - ehhez használhatjuk a kezünket, de akár kézi habverőt is. Ezután jöhet bele a tojás, és az egészet lágy tésztává gyúrjuk. Mehet is a hűtőbe legalább egy órára.
Az egy óra leteltével belisztezett deszkán kinyújtjuk és kiszaggatjuk a linzertésztát. 170°C-os sütőben 10 perc alatt készre sütjük - nagyon figyeljük, hogy ne süssük túl! Hagyjuk kihűlni.

citromkrém

A krémhez a citromlevet, a citromhéjat, a porcukrot és tojásokat egyneműre keverjük egy tálban. Az egészet vízgőz fölé tesszük, ahol folyamatos kevergetés mellett közel pudingsűrűségűre főzzük.
Amikor elértük a megfelelő állagot, lehúzzuk a gőzről, és hideg vizes fürdőbe tesszük, ahol tovább kevergetjük, míg lehűl. Ekkor hozzákeverjük a szobahőmérsékletű vajat, és csomómentesre keverjük.
A megsült linzereket megkenjük a citromkrémmel, majd befedjük egy másik (lehetőleg lyukas közepű) linzerrel. Hagyjuk pihenni egy éjszakát, vagy akár egy egész napot, hogy a krémnek legyen ideje megpuhítani a tésztát.
Kínálás előtt porcukorral megszórjuk a sütik tetejét.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 484
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 40
Össznézettség: 51171
Feltöltés dátuma: 2019. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - linzer

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi gasztroajándék

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 351 recept

A linzer az egyik legalapvetőbb karácsonyi édesség. Általában lekvárral töltjük meg, mi most azonban egy hasonlóan finom citromkrémes verziót mutatunk nektek, ami a karácsonyi vendégsereg kedvence lesz - ebben fogadni mernénk. Csak bírjatok eleget sütni belőle!