Citromkrémes linzervirág

Name: Citromkrémes linzervirág
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 1 tk Sütőpor; 20 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás nagyobb méretűek legyenek; 150 g Porcukor; 2 citromból nyert Citromlé vagy 3 db; 4 ek Vaj; 1 ek Citromhéj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

michelle

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tészta

50g finomliszt

182 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
33g vaj

239 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A krém

28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g citromlé

3 kcal
9g vaj

67 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 705 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krém

165g tojás

208 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g citromlé

18 kcal
56g vaj

402 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 4226 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tészta

27.7g finomliszt

101 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
18.5g vaj

132 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

A krém

15.2g tojás

19 kcal
13.9g porcukor

54 kcal
7.4g citromlé

2 kcal
5.2g vaj

37 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 705 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
229.9 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2006.5 g
Cink
5 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
368 mg
Vas
7 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
411 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
496.8 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
272.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2060 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
2024 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 4226 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.3 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 391 kcal

Hozzávalók

A tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 tk sütőpor
20 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor

A krém

3 db tojás (nagyobb méretűek legyenek)
150 g porcukor
2 citromból nyert citromlé (vagy 3 db)
4 ek vaj
1 ek citromhéj

Elkészítés

A tészta

A tészta előkészítése: Először a tésztát készítjük el, a lisztet, a cukrot és a sütőport jól elkeverjük.
A vajat hozzámorzsoljuk, majd a tojássárgájával eldolgozzuk.
A tésztát nyújtás előtt pihentetni kell, legalább 30 percre (mély)hűtőbe tesszük.
Vékonyra nyújtva (2-3 mm), virág alakú süteményszaggatóval vágjunk ki belőle darabokat, és rendezzük el a muffin sütőben (nem szükséges semmivel bélelni vagy kikenni).
Előmelegített sütőben, 200 fokon 10 perc alatt megsütjük.
Amikor a tészta kihűlt, egy evőkanál citromkrémet teszünk a közepére.
A krém elkészítése: Vízfürdő felett jó alaposan keverjük el a tojásokat, a cukrot és a citromlét.
Folyamatos kevergetés mellett "főzzük", amíg be nem sűrűsödik (nagyjából 10 perc).
Húzzuk félre az edényt, és szűrjük le, hogy eltávolítsuk az esetleges csomókat.
Adjuk hozzá kis darabokra vágvaavajat, és finoman keverjük, amíg egészen el nem olvad.
Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, és hagyjuk hűlni (picit még tovább forr sűrűsödni).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3847
Feltöltés dátuma: 2013. október 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kosárkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

michelle 5 recept

A neten találtam egy angol nyelvű blogon ezt a receptet. Első körben a kinézete fogott meg, nagyon kedves és dekoratív süti :) Jó tanács: a tésztát valóban érdemes nagyon lehűteni, és gyorsan dolgozni vele a nyújtás/szaggatás folyamán, mert a sok vaj miatt a sütőben hajlamos elfolyni, és elveszti formáját (ezért is sütöm magasabb hőfokon, mint általában a linzereket szokták) - és éppen ezért résen kell lenni, amint megpirult a tészta, készen is van! :) A krém - bár elsőre nekem furának tűnt - nagyon finom, nem kell megijedni a hozzávalóktól! :)