Citromkrémes linzervirág
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
michelle
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tészta
-
50g finomliszt182 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
6 kcal
A krém
Összesen
705
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A krém
Összesen
4226
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tészta
-
27.7g finomliszt101 kcal
-
9.2g porcukor36 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
18.5g vaj132 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
A krém
Összesen
391
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 38.3 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 334.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.8 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 343 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 112 mg
-
Retinol - A vitamin: 337 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 169 micro
Összesen
705
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 54.9 g
Zsír
-
Összesen 229.9 g
-
Telített zsírsav 136 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1308 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2006.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 162 mg
-
Kálcium 368 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 956 mg
-
Nátrium 411 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 496.8 g
-
Cukor 263 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 272.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2060 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 163 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 674 mg
-
Retinol - A vitamin: 2024 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 423 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1015 micro
Összesen
4226
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 185.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.9 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
391
kcal
Hozzávalók
A tészta
-
30 dkg finomliszt
-
10 dkg porcukor
-
1 tk sütőpor
-
20 dkg vaj
-
1 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
A krém
Elkészítés
A tészta
- A tészta előkészítése: Először a tésztát készítjük el, a lisztet, a cukrot és a sütőport jól elkeverjük.
- A vajat hozzámorzsoljuk, majd a tojássárgájával eldolgozzuk.
- A tésztát nyújtás előtt pihentetni kell, legalább 30 percre (mély)hűtőbe tesszük.
- Vékonyra nyújtva (2-3 mm), virág alakú süteményszaggatóval vágjunk ki belőle darabokat, és rendezzük el a muffin sütőben (nem szükséges semmivel bélelni vagy kikenni).
- Előmelegített sütőben, 200 fokon 10 perc alatt megsütjük.
- Amikor a tészta kihűlt, egy evőkanál citromkrémet teszünk a közepére.
- A krém elkészítése: Vízfürdő felett jó alaposan keverjük el a tojásokat, a cukrot és a citromlét.
- Folyamatos kevergetés mellett "főzzük", amíg be nem sűrűsödik (nagyjából 10 perc).
- Húzzuk félre az edényt, és szűrjük le, hogy eltávolítsuk az esetleges csomókat.
- Adjuk hozzá kis darabokra vágvaavajat, és finoman keverjük, amíg egészen el nem olvad.
- Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, és hagyjuk hűlni (picit még tovább forr sűrűsödni).
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3833
- Feltöltés dátuma: 2013. október 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
michelle
5 recept
A neten találtam egy angol nyelvű blogon ezt a receptet. Első körben a kinézete fogott meg, nagyon kedves és dekoratív süti :) Jó tanács: a tésztát valóban érdemes nagyon lehűteni, és gyorsan dolgozni vele a nyújtás/szaggatás folyamán, mert a sok vaj miatt a sütőben hajlamos elfolyni, és elveszti formáját (ezért is sütöm magasabb hőfokon, mint általában a linzereket szokták) - és éppen ezért résen kell lenni, amint megpirult a tészta, készen is van! :) A krém - bár elsőre nekem furának tűnt - nagyon finom, nem kell megijedni a hozzávalóktól! :)