Citromban pácolt tőkehal cukkinisalátával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Csutak Enikő
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
200g tőkehalfilé164 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
51g koktélparadicsom9 kcal
Összesen
304
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
400g tőkehalfilé328 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
102g koktélparadicsom18 kcal
Összesen
611
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
37.6g tőkehalfilé31 kcal
-
37.6g cukkini6 kcal
-
8.5g vöröshagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
1.5g olívaolaj13 kcal
-
0.9g balzsamecet1 kcal
-
3.8g citromlé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9.6g koktélparadicsom2 kcal
Összesen
58
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.1 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 904.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 509 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 451.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 52 micro
-
β-karotin 458 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1312 micro
-
Lut-zea 4105 micro
Összesen
304
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.2 g
Zsír
-
Összesen 20.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1809.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 221 mg
-
Foszfor 1018 mg
-
Nátrium 259 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 902.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 109 mg
-
D vitamin: 144 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 312 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 103 micro
-
β-karotin 915 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 2624 micro
-
Lut-zea 8211 micro
Összesen
611
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 170 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 86 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 247 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
58
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg cukkini
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 ek olívaolaj
-
2 ek balzsamecet
-
1 citromból nyert citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
6 db koktélparadicsom
Elkészítés
- A hal mindkét oldalát besózzuk, majd ráöntjük a citrom levét. Lefóliázva, 1 órán át a hűtőben pácolódni hagyjuk.
- Amint letelt az óra, papírtörlővel gondosan leitatjuk a halról a citromlevet.
- Felhevített olívaolajba beledobunk egy cikk kettőbe vágott fokhagymát, és megsütjük a halfilét.
- Miután megsült a hal, kivesszük a 'megsült' fokhagymával együtt az olajból, beletesszük a második gerezdet, ugyancsak félbe vágva, és ha szükséges utánpótoljuk az olajat. Amikor felhevült az olaj, beleszórjuk a felszeletelt hagymát, és egy perc erejéig kavargatjuk.
- Majd hozzáadjuk a cukkinit, egy percet kevergetjük és megborsozzuk. Újabb egy perc elteltével megsózzuk, és rátöltünk egy kis balzsamecetet.
- Összekavarjuk, és míg feldaraboljuk a paradicsomot, hagyjuk összemelegedni salátánkat. Rádobjuk a paradicsomot is, egy-két kavargatás és máris tálaljuk a hal mellé.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 286
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 32
- Össznézettség: 49944
- Feltöltés dátuma: 2012. január 26.
Ajánló
...egy pohár finom fehérbor igazán jól illik hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Csutak Enikő
82 recept
Nagyon kívántam egy könnyű, de mégis ízletes vacsorát. A receptet a laptopkonyha.hu-n találtam. Bevásároltam, és máris nekifogtam elkészíteni. Evés közben folyton áradoztunk... azóta a párom minden nap ezt enné.