saláta különleges saláták

Chilis, mézes nektarin salátaágyon, grillezett kéksajttal

Mesél a konyha

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg kéksajt (kemény)
2 db nektarin
1 közepes fej jégsaláta
1 ek chiliszósz
1 ek méz
2 kávéskanál só
3 szál koriander
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
0.5 db citrom

548

Kalória

24.7g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

353g

Víz

75g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

100g kéksajt

353 kcal
125g nektarin

50 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
13g méz

38 kcal
4g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 548 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

200g kéksajt

706 kcal
250g nektarin

100 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
25g méz

76 kcal
8g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 1092 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

20g kéksajt

71 kcal
25g nektarin

10 kcal
40g jégsaláta

5 kcal
1.5g chiliszósz

0 kcal
2.5g méz

8 kcal
0.8g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
8.5g citrom

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3825.4 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
577 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
2718 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
353 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
833 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 548 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7650.8 g
Cink
6 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
1155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
5437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
706 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1665 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1404 micro

Összesen 1092 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
116 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
544 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Első lépésként a nektarint gerezdekre vágjuk, felhevített serpenyőben olívaolajon elkezdjük dinsztelni chiliszósz, méz, só és bors hozzáadásával. Nem kell puhára párolni, mert akkor szétesik.
A jégsalátát kézzel nagyobb darabokra szaggatjuk, tányérokra helyezzük, meglocsoljuk olívaolajjal, citrommal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd ráhalmozzuk a chilis, mézes nektarint.
A serpenyőt tisztára töröljük papírtörlővel, majd szintén olívaolajon meggrillezzük a kemény kéksajt-szeleteket. Fontos, hogy kemény sajtot válasszunk, mert különben szétfolyik, de így is óvatosan kell vele bánni.
Amikor a sajt is elkészült, a salátánkra rakjuk, és megszórjuk lehelet finoman egy kis apróra vágott zöld korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Szeretem a kéksajtot és a koriandert is. Mindkettő elég markáns ízű, ebben a receptben még is elférnek egymás mellett, ha megfelelő mennyiségben használjuk.