Nektarin
Leírás
A nektarin, vagy kopaszbarack, az őszibarack különleges változata. Íze csaknem teljesen megegyezik az őszibarack édes zamatával, húsa viszont keményebb és kevésbé lédús. Leggyakrabban frissen fogyasztjuk, de lekvár, befőtt és sütemény is készíthető belőle. Köretként tálalva pedig igazi különlegesség. A és C vitaminokban gazdag, jó vízhajtó, méregtelenítő gyümölcs, így nyári fogyókúra esetén fogyasztása különösen javasolt. Vérnyomáscsökkentő és gyulladás csökkentő hatása szintén bizonyított. Közepes pektintartalma miatt sűrűbb dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető.
Mikor vegyem
Kora nyártól késő őszig megtalálható a zöldséges standokon.
hogyan tároljam
Magas víztartalma miatt rövidebb ideig, 1-2 hétig tartható csak el. A már érett gyümölcsöket tartsuk hűtőszekrényben.
100g Nektarin
fehérjetartalom
1.06 g
zsírtartalom
0.226 g
szénhidráttartalom
10.55 g
víztartalom
87.59 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
26 mg
Magnézium
9 mg
Kalcium
6 mg
Vas
0.28 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.025 g
Kolin
6.2 mg
C vitamin
5.4 mg
Niacin - B3 vitamin
1.125 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.06 g
Zsír
telített zsírsav
0.025 g
egyszeresen telített zsírsav
0.088 g
többszörösen telített zsírsav
0.113 g
ásványi anyagok
Kalcium
6 mg
Vas
0.28 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
26 mg
Cink
0.17 mg
Réz
0.086 mg
Mangán
0.054 mg
szénhidrát
rost
1.7 g
cukor
7.89 g
víz
87.59 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.034 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.027 mg
Niacin - B3 vitamin
1.125 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.185 mg
Folát
5 µg
Kolin
6.2 mg
Béta-karotin
150 µg
Béta-kriptoxantin
98 µg
Lutein+zeaxantin
130 µg
E vitamin
0.77 mg
K vitamin
2.2 µg
A vitamin
17 µg
C vitamin
5.4 mg
B6 vitamin
0.025 g
