palacsinta különleges palacsinták

Jamie Oliver fehérjedús palacsintája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Bodon Judit dietetikus

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

25g zabpehely

95 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g tej

7 kcal
38g banán

21 kcal
4g vaj

25 kcal

A joghurtos-gyümölcsös öntethez

11g joghurt

7 kcal
13g málna

7 kcal
31g nektarin

13 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 266 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

100g zabpehely

379 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g tej

28 kcal
150g banán

85 kcal
14g vaj

100 kcal

A joghurtos-gyümölcsös öntethez

45g joghurt

27 kcal
50g málna

26 kcal
125g nektarin

50 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 1056 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

13g zabpehely

49 kcal
14.3g tojás

18 kcal
13g tehéntúró

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.5g tej

4 kcal
19.5g banán

11 kcal
1.8g vaj

13 kcal

A joghurtos-gyümölcsös öntethez

5.9g joghurt

4 kcal
6.5g málna

3 kcal
16.3g nektarin

7 kcal
3.3g méz

10 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.4 g
Cink
66 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
82 mg
Vas
52 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
53 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
104 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 266 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209.5 g
Cink
266 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
327 mg
Vas
207 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
906 mg
Nátrium
211 mg
Réz
11 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
136 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
416.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
904 micro

Összesen 1056 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.3 g
Cink
35 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
27 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
27 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 138 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A palacsintához

100 g zabpehely
2 db tojás (L-es)
100 g tehéntúró
1 teáskanál sütőpor
50 ml tej
1 közepes db banán (érett)
1 ek vaj

A joghurtos-gyümölcsös öntethez

3 ek joghurt (lehet görög joghurt is)
5 dkg málna (ízlés szerint)
1 db nektarin (ízlés szerint)
1 ek méz

Elkészítés

A palacsintához

A hozzávalókat a tej kivételével öntsük egy turmixgépbe, érdemes a zabpelyhet utoljára hagyni, hogy a turmixgép a lágyabb alapanyagokkal tudja megkezdeni a keverést. A zabpehely lehet egész vagy előre aprított (apró szemű) is, az utóbbival könnyebben birkóznak meg a turmixgépek.
Magas fokozaton indítsuk el a gépet, ha nem elég lágy a massza (nekem nem volt az), akkor adjunk hozzá tejet. Ez lehet tehéntej vagy növényi tej is, ízlés szerint. Az eredeti receptben egy löttyintésnyi tej mennyisége van megadva, nekem ennél azért több kellett, valahol fél-1 dl körüli mennyiséget igényel.
Turmixoljuk össze a masszát, amíg teljesen egynemű nem lesz, azaz nem lesznek már benne zabpehelydarabok és túrórögök sem.
Egy serpenyőbe/palacsintasütőbe tegyünk egy kis darab vajat (vagy ecsettel vékonyan kenjünk ki olajjal), és a turmixgépből egyenesen öntsük a felforrósított serpenyőbe a masszát kis adagokban.
A palacsinták egyik felét addig süssük, míg a felszín kicsit elszíneződik, és buborékok képződnek rajta, ekkor egy kis lapát segítségével fordítsuk meg, és süssük készre őket.
A joghurtos-gyümölcsös öntethez a görög joghurtot keverjük össze a málna és a nektarin felével, ezt öntsük a kész palacsintára, dobjuk fel még friss gyümölcsökkel, és csorgassunk rájuk egy kevés mézet.
Egészséges, fehérjedús palacsintáinkat tálalhatjuk magukban is, vagy a fenti módon mézzel, szezonális gyümölcsdarabokkal, krémes görög joghurttal - ízlésünk szerint.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 580
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 60776
Feltöltés dátuma: 2016. július 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Bodon Judit dietetikus 31 recept

Kedvenc séfem, Jamie Oliver az elmúlt évben látványosan egyre több figyelmet fordít az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásra, egyre több receptje képviseli már ezeket az értékeket - személy szerint igen nagy örömömre. Eddig is kedveltem a fiatalembert, de ezek után még inkább odáig vagyok érte. Konkrét receptért is gyakran fordulok az ő ötleteihez - így történt ennél a fehérjedús, cukormentes, értékes tápanyagokban gazdag palacsintareceptnél is. Az elkészítés rendkívül egyszerű, 11 éves nagy fiam már önállóan is elkészíti mindenki örömére ezt az egészséges változatot - a videó készítésekor is ő volt a segítségemre.