Chilis-kókuszos királyrák tempura

Name: Chilis-kókuszos királyrák tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 250 g Királyrák; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 3 evőkanál Finomliszt; 3 evőkanál Kukoricaliszt; 2 ek Kókuszreszelék; 1 kk Chilipehely elhagyható; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; jeges 100 ml Víz

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Torma

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

A rákhoz

125g királyrák

105 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A tempura bundához

23g finomliszt

82 kcal
23g kukoricaliszt

82 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
0g chilipehely

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1095 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

A rákhoz

250g királyrák

210 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tempura bundához

45g finomliszt

164 kcal
45g kukoricaliszt

163 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
0g chilipehely

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2188 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

A rákhoz

36.9g királyrák

31 kcal
25.1g napraforgó olaj

222 kcal

A tempura bundához

6.6g finomliszt

24 kcal
6.6g kukoricaliszt

24 kcal
1.8g kókuszreszelék

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.8g víz

0 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
93 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1777.7 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
172.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 1095 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
185.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3555.4 g
Cink
17 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
217 mg
Vas
7 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
2170 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
345.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 2188 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.2 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 323 kcal

Hozzávalók

A rákhoz

250 g királyrák
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A tempura bundához

3 evőkanál finomliszt
3 evőkanál kukoricaliszt
2 ek kókuszreszelék
1 kk chilipehely (elhagyható)
1 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml víz

Elkészítés

A rákhoz

A tempura hozzávalóitcsak pár keveréssel -a jeges vízzel-sűrű palacsintatészta állagúra keverjük (nem kell simára keverni, nem baj, ha csomós!)
A papírtörölközővel szárazra törölt rákokat egyenként belemártjuk a tésztába, és a bő, forró olajban 1-2 percig az egyik oldalon, majd a másikon halványbarnárasütjük. (Ne süssük túl; 3-4 perc összesen!)
Petrezselymes jázmin rizzsel, és korianderesmajonézzeltálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 7837
Feltöltés dátuma: 2013. április 07.