Champignon quiche

Name: Champignon quiche
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 250 g Csiperkegomba; 100 g Bacon kockázott; 50 g Szárított paradicsom; 1 közepes db Fehér hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Póréhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Tojás; 200 g Crème fraîche

3adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
250 g csiperkegomba
100 g bacon (kockázott)
50 g szárított paradicsom
1 közepes db fehér hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db póréhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
3 db tojás
200 g crème fraîche

874

Kalória

24.2g

Fehérje

54.3g

Szénhidrátok

65.1g

Zsír

192g

Víz

297.4g

Koleszterin

5.3g

Rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
33g bacon

131 kcal
17g szárított paradicsom

43 kcal
30g fehér hagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
55g tojás

69 kcal
67g crème fraîche

238 kcal

Összesen 874 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
100g bacon

393 kcal
50g szárított paradicsom

129 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
165g tojás

208 kcal
200g crème fraîche

714 kcal

Összesen 2624 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

20g leveles tészta

74 kcal
18.1g csiperkegomba

4 kcal
7.3g bacon

29 kcal
3.6g szárított paradicsom

9 kcal
6.5g fehér hagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
14.5g póréhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
12g tojás

15 kcal
14.5g crème fraîche

52 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
65.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1057.2 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
96 mg
Vas
5 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
546 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1139 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
7650 micro
Lut-zea
1873 micro

Összesen 874 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
72.7 g

Zsír

Összesen
195.2 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3171.6 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
287 mg
Vas
14 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
925 mg
Nátrium
1639 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
575.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3417 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
22951 micro
Lut-zea
5618 micro

Összesen 2624 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1666 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A hozzácsomagolt sütőpapírral együtt leterítjük a 28-32 cm átmérőjű formába a leveles tésztát, és a fölösleges sütőpapírt levágjuk.
Vékony szeletekre vágjuk a megtisztított gombát. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra, a póréhagymát vékony karikákra vágjuk.
Ezeket a baconkockákkal együtt kevés vajon összepároljuk, majd a csíkokra vágott szárított paradicsomot is hozzáadjuk, és fűszerezzük.
Hagyjuk kicsit kihűlni, és előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra.
A tojásokat egy tálba ütjük, és a crème fraiche-sel kikeverjük, majd ebbe öntjük a gombás keveréket.
Az egészet a tésztára öntjük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28-32

A champignonquiche (ejts: sampionkís) egy francia recept, ebédre, vacsorára. Én mozzarella-paradicsom salátával szoktam készíteni, de szerintem bármilyen zöldsaláta is tökéletes hozzá. A csomagolt leveles tészta miatt pedig gyorsan elkészíthető.