torta csokitorta

Céklatorta csokival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Országh Kitti

7adag

Előkészítés

60perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

104 kcal
21g cukor

83 kcal
1g sütőpor

0 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

16 kcal
24g tojás

30 kcal
36g cékla

10 kcal
24g napraforgó olaj

215 kcal

A ganache-hoz

36g habtejszín

104 kcal
29g étcsokoládé

156 kcal

Összesen 718 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g cukor

581 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
165g tojás

208 kcal
250g cékla

72 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A ganache-hoz

250g habtejszín

730 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 5031 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

13.9g finomliszt

51 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.5g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
11.5g tojás

14 kcal
17.3g cékla

5 kcal
11.8g napraforgó olaj

104 kcal

A ganache-hoz

17.3g habtejszín

51 kcal
13.9g étcsokoládé

76 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
137 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 718 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
332.7 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4829.8 g
Cink
12 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
930 mg
Vas
30 mg
Magnézium
661 mg
Foszfor
2097 mg
Nátrium
959 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
479.8 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
443.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
937 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
917 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 5031 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 349 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
15 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
25 dkg cékla
2 dl napraforgó olaj

A ganache-hoz

2.5 dl habtejszín
20 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

A céklát meghámozzuk, felszeleteljük és alufólia alatt, 180 fokon kb. 35 percig sütjük, ha szükséges, a már lekapcsolt sütőben hagyjuk tovább puhulni.
Egy tálban összeszitáljuk a lisztet, porcukrot, beletesszük a sütőport, a kakaóport. Közben egy másik edényben az olajat, az apróra vágott céklát, a tojásokat simára mixeljük.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat a gyönyörű színű céklás keverékkel egészen addig, míg tésztaállagú nem lesz. Kapcsos tortaformába öntjük, előmelegített sütőbe dugjuk, és sütés közben folyamatosan figyeljük.
A galanche-hoz: a tejszínt közepesen alacsony lángon forráspontig hevítjük, majd megolvasztjuk benne az étcsokoládét, majd a már kihűlt tortaalapunkra csurgatjuk. Semmi pánik, le fog folyni, de éppen ettől lesz szép a sütink!

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 1558
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 112308
Feltöltés dátuma: 2013. október 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Országh Kitti 34 recept

Cékla, mint süti alapanyag? Ha eddig csak az agyonfőzött, ecetes, szeletelt savanyúságot ismerted, akkor éppen itt az ideje, hogy az eddig haszontalannak, sőt egyenesen bosszantónak vélt tulajdonságát kihasználd: színezd vele az ételt! Szép, mély színt ad a sütinek. Nigella receptje nyomán.