Céklás-puncsos muffin

Name: Céklás-puncsos muffin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 20 dkg Cékla; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 10 ml Rumaroma; 0 dl Rum; 5 dkg Mazsola; 1 csomag Sütőpor

Timcsó

9adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
30 dkg finomliszt
25 dkg cukor
20 dkg cékla
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
10 ml rumaroma
0.5 dl rum
5 dkg mazsola
1 csomag sütőpor

370

Kalória

5.6g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

29.8g

Víz

40g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

32.9g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

12g tojás

15 kcal
33g finomliszt

121 kcal
28g cukor

108 kcal
22g cékla

6 kcal
11g tej

6 kcal
9g napraforgó olaj

83 kcal
1g rumaroma

0 kcal
6g rum

13 kcal
6g mazsola

17 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Összesen 370 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
250g cukor

968 kcal
200g cékla

58 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g rumaroma

0 kcal
50g rum

116 kcal
50g mazsola

150 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 3335 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

9.4g tojás

12 kcal
25.7g finomliszt

94 kcal
21.4g cukor

83 kcal
17.1g cékla

5 kcal
8.6g tej

5 kcal
7.3g napraforgó olaj

64 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal
4.3g rum

10 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 370 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
99.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4505.4 g
Cink
4 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1152 mg
Vas
9 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1811 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
538.9 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
268.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 3335 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A héjában megfőtt céklát kihűtjük, megtisztítjuk, és összeturmixoljuk. A mazsolát megmossuk, és a rumba beáztatjuk.
A tojások fehérjét fele cukorral kemény habbá verjük, a tojások sárgáját kikeverjük a többi hozzávalóval, majd a céklát és a rumba áztatott mazsolát is hozzáadjuk, végül óvatosan a tojáshabot is belekeverjük.
Muffinpapírba vagy formába töltjük körülbelül a formák háromnegyedéig (nekem a normál méretű muffin formából 18 db lett).
Készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Valami nagyon vidám sütit akartam sütni, főleg a cékla színe, ami eszméletlen gyönyörű... De sajna csak sütés előtt magenta színű a massza.... Sütve rikító narancs! De így is elég vidám és figyelemfelkeltő ételfesték nélkül.:-) Egyébként a cékla ízét nem érezni rajta, csupán a színe, ami miatt kipróbáltam.