kuglóf különleges kuglóf

Céklás kuglóf

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mignon

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

50g cékla

14 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
34g tojás

43 kcal
35g finomliszt

127 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
48g cukor

184 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A szóráshoz

1g porcukor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 687 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

400g cékla

115 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
275g tojás

346 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
380g cukor

1471 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A szóráshoz

7g porcukor

27 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 5502 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

23.4g cékla

7 kcal
14.9g napraforgó olaj

132 kcal
16.1g tojás

20 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.8g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
22.2g cukor

86 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A szóráshoz

0.4g porcukor

2 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 687 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
294.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4958.9 g
Cink
13 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
794 mg
Vas
24 mg
Magnézium
654 mg
Foszfor
2218 mg
Nátrium
1057 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
697.3 g
Cukor
418 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
455.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
768 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1306 micro

Összesen 5502 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg cékla
3 dl napraforgó olaj
5 db tojás
28 dkg finomliszt
3 tk sütőpor (csapott)
10 dkg cukrozatlan kakaópor
38 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A szóráshoz

1 ek porcukor
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tésztához

A meghámozott és feldarabolt céklát ételpárolóba tesszük kb. 15 percre.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. (légkeveréssel)
A puha céklát összebotmixerezzük az olajjal, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
Keverőtálba öntjük a lisztet, a sütőport, a kétféle cukrot és az átszitált kakaóport.
Hozzáadjuk a céklás keveréket és rugós fejű kézi habverővel simára dolgozzuk.
2,5 literes kuglófformába öntjük (ha nem szilikonosat használunk, akkor előtte vajazzuk és lisztezzük ki!) és 45-50 percig sütjük.
Pár perc pihentetés után rácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni, tálalás előtt kakaóval és porcukorral díszítjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13837
Feltöltés dátuma: 2010. április 05.

Ajánló

Reggelire egy bögre kakaóhoz! Megjegyzés: A fotón egy kisebb formában (1,2 l-es) sült kuglóf látható, de a hozzávalókat az eredeti recept szerint adtam meg, ami 2,5 l-es formát vesz alapul.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Mignon 212 recept

"Meghökkentő párosítás! De mindenkinek ízlik és csak találgatják, mitől olyan pompás a tészta." - így harangozta be a receptet az Ínyenc magazin. Naná, hogy felkeltette az érdeklődésemet és csak megerősíteni tudom az ígérteket!