torta kávétorta

Capuccino torta- születésnapi

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

A kávés piskótához

41g tojás

52 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g finomliszt

68 kcal
6g kávé

1 kcal

A mandulás piskótához

21g tojás

26 kcal
7g porcukor

25 kcal
3g víz

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
11g finomliszt

41 kcal
19g mandula

111 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g cukor

97 kcal
1g zselatin

4 kcal
13g víz

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
3g konyak

7 kcal
63g habtejszín

183 kcal
13g mandula

74 kcal

Összesen 898 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

A kávés piskótához

330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g kávé

5 kcal

A mandulás piskótához

165g tojás

208 kcal
53g porcukor

203 kcal
24g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
90g finomliszt

328 kcal
150g mandula

885 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g cukor

774 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
24g konyak

55 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 7171 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

A kávés piskótához

13.8g tojás

17 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
2.1g kávé

0 kcal

A mandulás piskótához

6.9g tojás

9 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
1g víz

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
6.3g mandula

37 kcal

A krémhez

3.3g tojássárgája

11 kcal
10.4g mascarpone

42 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
4.2g víz

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g konyak

2 kcal
20.8g habtejszín

61 kcal
4.2g mandula

25 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1549.8 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
387 mg
Vas
3 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
115.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 898 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
182.4 g

Zsír

Összesen
453.4 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
3043 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12398.1 g
Cink
18 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
3094 mg
Vas
24 mg
Magnézium
865 mg
Foszfor
5326 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
609.7 g
Cukor
381 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
920.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2397 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
647 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
2176 mg
Retinol - A vitamin:
2364 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3112 micro

Összesen 7171 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 299 kcal

Hozzávalók

A kávés piskótához

6 db tojás
8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
10 evőkanál finomliszt
0.5 dl kávé (főtt)

A mandulás piskótához

3 db tojás
7.5 ek porcukor
3 ek víz
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
6 evőkanál finomliszt
15 dkg mandula (darált)

A krémhez

4 db tojássárgája
25 dkg mascarpone
20 dkg cukor
2 ek zselatin
1 dl víz
4 ek instant kávé
3 ek konyak
5 dl habtejszín
10 dkg mandula (darált)

Elkészítés

A kávés piskótához

A piskótákat a hagyományos módon elkészítjük, és kerek tortaformában kisütjük. Ha kihűltek, akkor a kávés piskótát óvatosan félbevágjuk.
A krémhez a tojások sárgáit a cukorral habosra keverjük, utána mascarpone sajttal alaposan összedolgozzuk.
Kevés vízben, lassan melegítve feloldjuk a zselatint, az előbbi krémhez adjuk. (Először a zselatinhoz keverjünk 1-2 ek masszát, hogy ne csomósodjon meg.)
1 dl vízzel elkészítjük a kávét, a konyakkal elkeverjük.
A tejszínt keményre verjük, óvatosan a krémhez adjuk a 2/3-ad részét, a díszítésre félretesszük a maradékot.
Megvárjuk, hogy a krémben lévő zselatin megkössön, és utána összeállíthatjuk a tortánkat, úgy, hogy alulra az egyik kávés piskóta kerüljön, középre a mandulás és a tetejére a másik kávés piskóta.
Mindezek után díszíthetjük kedvünk és ízlésünk szerint :).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11074
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 27.