Búzaprósza

Name: Búzaprósza
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 4 dl Tej; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Friss élesztő; 60 dkg Finomliszt kb.; 2 ek Cukor darált dió vagy gyümölcs

Nyinyinagyi

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
4 dl tej
1 csipet só
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek napraforgó olaj
5 dkg friss élesztő
60 dkg finomliszt (kb.)

A tetejére

2 ek cukor ( darált dió vagy gyümölcs)

553

Kalória

16.1g

Fehérje

102.3g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

36.1g

Víz

90g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

24.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A tetejére

3g cukor

13 kcal

Összesen 553 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
600g finomliszt

2184 kcal

A tetejére

20g cukor

77 kcal

Összesen 3313 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

12.1g tojás

15 kcal
29.4g tej

16 kcal
0g só

0 kcal
7.3g cukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
3.7g friss élesztő

4 kcal
44.1g finomliszt

160 kcal

A tetejére

1.5g cukor

6 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
4% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.7 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 553 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
4% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2625.9 g
Cink
11 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
638 mg
Vas
11 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1103 mg
Nátrium
434 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
613.9 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 3313 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
4% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt egy kevés tejben 1 ek cukorral felfuttatjuk.
Összekeverjük a többi hozzávalóval, kevert tészta sűrűségűnek kell lennie. Robotgéppel jól kikeverjük, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és egy félórát kelesztjük.
Mielőtt a sütőbe tesszük megszórjuk a tetejét vagy sima kristálycukorral, vagy cukros darált dióval. Tehetünk rá gyümölcsöt, meggyet, cseresznyét, vagy szilvát is.
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük, a teteje berepedezhet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x22

Az édesanyám sütötte gyakran, mindig elégedetlen volt vele, hogy nem olyan, amilyent a nagyanyám szokott sütni, folyton a gyermekkora ízeit kereste. Nekem midig ízlett, nem értettem, miért elégedetlen vele. Itthon egyszerűen csak "kenyér"- nek hívjuk, a barátnőm szülőfalujában "tyukláb"-nak nevezik az ilyen süteményt.