pogácsa krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa Edit konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

VnéEdit

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

pogácsához

63g finomliszt

228 kcal
15g sertészsír

135 kcal
38g burgonya

22 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
15g tej

8 kcal
14g tojás

17 kcal

kenéshez

7g tojás

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 424 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

pogácsához

500g finomliszt

1820 kcal
120g sertészsír

1082 kcal
300g burgonya

173 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
10g só

0 kcal
120g tej

67 kcal
110g tojás

138 kcal

kenéshez

55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3389 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

pogácsához

40.3g finomliszt

147 kcal
9.7g sertészsír

87 kcal
24.2g burgonya

14 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
9.7g tej

5 kcal
8.9g tojás

11 kcal

kenéshez

4.4g tojás

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
521 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 424 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
141.7 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
654 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5949 g
Cink
8 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
326 mg
Vas
11 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1023 mg
Nátrium
4172 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
435.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
241 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 3389 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 274 kcal

Hozzávalók

pogácsához

50 dkg finomliszt
12 dkg sertészsír
30 dkg burgonya
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 dkg só
120 ml tej
2 db tojás

kenéshez

1 db tojás
1 késhegynyi fűszerpaprika

Elkészítés

pogácsához

A lisztet a zsírral vagy a vajjal és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadunk egy darab tojást, az 1 dl langyos tejben megkelesztett élesztőt, sót, és az egészet jól összedolgozzuk.
Hideg helyen pihentetjük, majd negyedóránként négyszer hajtogatjuk. Minden nyújtás után megkenjük egy kevés tejjel összekevert 1 db tojással.
Az utolsó hajtogatás után 2 cm vastagra nyújtjuk. Közepes nagyságú szaggatóval kiszúrjuk. Tepsibe rakjuk, és fél óráig kelni hagyjuk.
A tojást a pirospaprikával összekeverjük.
A megkelt tésztát paprikás tojással megkenjük, és közepesen meleg sütőben (180 fokon 25-30 perc) szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 51
Össznézettség: 94802
Feltöltés dátuma: 2015. március 23.