kelt tészta csigák minden ízben

Burgonyás cukros péksütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g tej

34 kcal
20g burgonya

12 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

A töltelékhez

4g cukor

15 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g élesztő

26 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

20g cukor

77 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2469 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

48g finomliszt

175 kcal
28.8g tej

16 kcal
9.6g burgonya

6 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal

A töltelékhez

1.9g cukor

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.5 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1937.6 g
Cink
7 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
484 mg
Vas
9 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
251 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
434.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
183.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 2469 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
300 ml tej
1 db burgonya (nagy főtt, tört)
2.5 dkg élesztő
1 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 csipet só
0.5 teáskanál cukor
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 db tojássárgája (a tészta kenéséhez)

A töltelékhez

2 ek cukor (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

Langyos tejben cukorral megfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet tejet főtt összetört burgonyát és a többi hozzávalót egy tálba tesszük,hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Egy szép sima tésztát dagasztunk, ami akkor jó, ha elválik az edénytől.
Kb. 1 órán át pihentetjük meleg helyen.
Ha a tészta megkelt, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.
Megkenjük a tetejét olajjal, majd megszórjuk cukorral (most ne sajnáljuk a cukrot), és feltekerjük.
Tekerés közben kicsit megnyújtjuk a kezünkkel a tésztát, hogy vékonyabb legyen.
Ha feltekertük, 10 egyenlő részre daraboljuk. A tetejét megkenhetjük tojássárgájával.
Olajjal kikent tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsül.
Rögtön forrón szedjük ki a tepsiből, mert ha hagyjuk kihűlni, a cukor megkeményedik, és nem bírjuk kiszedni, csak darabokban!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11096
Feltöltés dátuma: 2010. május 23.