Burgonyagratin cukkinivel
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
195g cukkini31 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
100g tej56 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
901
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
390g cukkini63 kcal
-
600g burgonya347 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
200g tej112 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1803
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
25.2g cukkini4 kcal
-
38.7g burgonya22 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
12.9g habtejszín38 kcal
-
12.9g tej7 kcal
-
3.6g tojás4 kcal
-
3.2g parmezán sajt13 kcal
-
3.1g olívaolaj27 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
116
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 66.3 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1609.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 554 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 485 mg
-
Nátrium 441 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 444.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 388 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 363 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 301 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4079 micro
Összesen
901
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.3 g
Zsír
-
Összesen 132.5 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 436 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3219.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 1109 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 213 mg
-
Foszfor 970 mg
-
Nátrium 883 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107.9 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 889.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 776 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 158 mg
-
D vitamin: 95 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 191 micro
-
Kolin: 275 mg
-
Retinol - A vitamin: 726 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 602 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8158 micro
Összesen
1803
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 207.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 527 micro
Összesen
116
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- A meghámozott burgonyát uborkagyalun legyaluljuk. A cukkinit a krumplinál kicsit vastagabb szeletekre, éles késsel felszeleteljük. A fokhagymát pici kockákra vágjuk.
- Egy nagy teflonserpenyőben felhevítjük az olajat, és a cukkinikarikákat mindkét oldalukon aranyszínűre pirítjuk, ha kell, adagolva. Sót, borsot, fokhagymát a legyalult krumplihoz adjuk, és a sütésből megmaradt olajjal az egészet összedolgozzuk.
- A tejszínt, tejet, a megreszelt parmezán kétharmadát és a tojást habosra keverjük. Egy magas peremű, tűzállótálba a krumpli felét leterítjük, erre a cukkini felét, erre a maradék krumplit, és ezt a maradék cukkinival befedjük. Az egészre ráöntjük a tejszínes keveréket, az edényt megmozgatjuk, hogy az öntet egyenletesen elosztódhasson.
- 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a gratint, sütőtől függően ca. 35 percre. Igazodjunk a saját sütőnkhöz! Az utolsó 10 percben megszórjuk a maradék parmezánnal, és készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x40x6
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3071
- Feltöltés dátuma: 2018. március 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
A gratin sok változatát szeretjük, önmagában is, köretnek is gyakran kerül az asztalra. Ez a recept egy könnyen elkészíthető, ízletes változat. Itt én főételnek jelöltem 2 személyre. Balzsamecetes, bazsalikomos paradicsomsalátával, bagettel - laktató étek.