húsételek töltött hús

Bundás gombás- csirkecomb

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Csiki Piroska

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg csiperkegomba
6 db csirkecomb (kicsontolt felső)
2 nagy db vöröshagyma
1 db tojás
10 dkg finomliszt (finom)
4 evőkanál finomliszt (finom)
1 dl víz
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4 közepes db burgonya
1 gerezd fokhagyma

768

Kalória

43.8g

Fehérje

55.5g

Szénhidrátok

41.2g

Zsír

411g

Víz

226.4g

Koleszterin

5.2g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
375g csirkecomb

417 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 768 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
1500g csirkecomb

1669 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3069 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

16.2g csiperkegomba

3 kcal
48.5g csirkecomb

54 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1.8g tojás

2 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
3.2g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.9g burgonya

7 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956.2 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
411 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 768 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
175 g

Zsír

Összesen
164.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3824.8 g
Cink
17 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
251 mg
Vas
14 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2160 mg
Nátrium
786 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1644.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 3069 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A combokat előkészítjük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük olajjal, rászórunk 1 szeletelt hagymát, és hűtőbe tesszük.
A tojás, liszt és víz keverékéből sűrű palacsintatésztát készítünk, ezt is fűszerezzük és hűtőbe tesszük, amíg a gomba elkészül.
A másik fej hagymát apróra vágjuk, 2 ek olajon elődinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított és kb 1 cm -es darabokra vágott gombát, sóval, borssal, pirospaprikával fedő nélkül addig dinszteljük, amíg a lé elpárolog.
A combokon a bőrt felfejtjük, ha szükséges körbe varrjuk akkora rést hagyva, hogy a kanállal be tudjuk tölteni a gombát, majd ezt a rést is bevarrjuk.
Amikor minden combot megműtöttünk, beleforgatjuk a 4 ek lisztbe, majd a palacsintatésztába. Forró olajba rakjuk, fedő alatt mindkét oldalát pirosra sütjük.
A nyers, félbevágott, bevagdosott krumplit megsózzuk, fokhagymás paprikás olajjal megkenjük, domború felükkel lefele fordítva belerakjuk a serpenyőbe (2-3 ek olajjal), majd mikor szép, piros színt kap, megfordítjuk, apránként kevés víz hozzáadásával, fedő alatt megpároljuk.