saláta bulgursaláta

Bulgursaláta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

25g bulgur

86 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
25g kígyóuborka

4 kcal
15g rukkola

4 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

50g bulgur

171 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
30g rukkola

8 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 508 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

10.5g bulgur

36 kcal
25.2g kápia paprika

5 kcal
18.9g lilahagyma

7 kcal
10.5g kígyóuborka

2 kcal
6.3g rukkola

2 kcal
1g fehér balzsamecet

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
1.7g napraforgómag

10 kcal
21g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
173 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1026 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
621 micro

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
346 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
2053 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1241 micro

Összesen 508 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

5 dkg bulgur
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db lilahagyma
5 dkg kígyóuborka
3 dkg rukkola (egy nagy maréknyi)
1 ek fehér balzsamecet
3 ek olívaolaj
1 ek napraforgómag (púpos)
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A bulgurt egy szűrőben jól átmossuk, majd kétszer annyi vízben, kevés sóval 5 percig főzzük. Lefedjük, és állni hagyjuk kb. 20 percig, utána kihűtjük.
Az uborkát meghámozzuk, félbevágjuk és felkarikázzuk. A lila hagymát nagyobb darabokra szeleteljük. A paprikát először hosszanti csíkokra, majd azokat nagyobb kockákra vágjuk. A rukkolaleveleket megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, és felaprítjuk. A napraforgómagot száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, utána hideg tányérra szórjuk hűlni.
Egy nagy salátástálban a kihűlt bulgurt összekeverjük a felaprított zöldségekkel, és megszórjuk a pirított napraforgómaggal. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a fehér balzsamecettel és az olívaolajjal. Az egészet jól összeforgatjuk.
Tálaláskor meglocsoljuk barna balzsamecetkrémmel.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 5210
Feltöltés dátuma: 2020. szeptember 05.